饺子是中国会传统美食 ， 每年春节时家家户户都会吃 ， 但是饺子应该怎么煮呢？它怎么煮才不会破皮呢？其实煮饺子时也大有讲究 ， 一会我就介绍几个煮饺子的小窍门 ， 让大家看看饺子怎么煮才不会破 。
饺子怎么煮饺子怎么煮不破1、饺子放盐煮不破
平时煮饺子时可以在煮饺子的水中放一点盐 ， 这样会让饺子皮的耐煮力增加 ， 在开锅以后再把饺子入锅煮制 ， 这样煮出的饺子不易破 ， 而且也不会粘在一起 。【饺子如何煮不破皮 饺子如何煮】
2、饺子放葱尖煮不破
平时煮馋子时可以在水烧开以后在锅中放一些大葱尖 ， 然后等锅开以后再把饺子放入到锅中 ， 这样煮出的饺子也不易破皮 ， 而且口感还特别好 。
3、饺子加冷水煮不易破
煮饺子时要开锅下饺子 ， 在第一次煮开以后要及时放点冷水 ， 然后再次煮开 ， 再次放点冷水 ， 反复三四次 ， 饺子就能煮熟 ， 而且还煮不破 。
4、饺子皮加鸡蛋煮不破
平时如果是自己包饺子 ， 可以在和面时按每五百克面放一个鸡蛋的比例去做 ， 这样和出的面团韧性会比较大 ， 而且面中含有大量的蛋白质 ， 它在遇热以后会凝固 ， 这样就会让饺子皮变得特别结实 ， 而且不易粘连 ， 也不会破皮 。
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