芸豆也叫菜豆，是豆科菜豆属植物的一种，它原产于美洲地区，在十六世界前后才引入我国，它的嫩豆荚可以当蔬菜食用，种子则可以用来煮粥，是生活中的常见食材 。芸豆的营养价值很高，还有一定的保健功效，想具体了解，可以和我一起去看看芸豆的营养价值与功效都有哪些 。
【芸豆的营养价值与功效 红芸豆的营养价值与功效与作用】
2、芸豆能预防高血压
芸豆这种食材是典型的高钾低钠食材，它能促进人体内钠的排出，能也能利水消肿，可以有效预防高血压和身体浮肿等不良症状的发生，另外芸豆中的氨基酸和维生素，还能清理血液中的胆固醇，也能净化血液，对中老年高发的高血脂也有一定的预防作用 。
3、芸豆能减肥瘦身
减肥瘦身也是芸豆的重要功效之一，它含有的粗纤维和皂甙等成分，进入人体以后可以加快肠胃蠕动，能促进身体对食物的消化与吸收，同时加快大便生成与排出，它还能清理人体内积存的多种毒素，经常食用可以让体重明显减轻，能让人们的身材变得越来越好 。
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