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西瓜子受潮了怎么办微波炉加热微波炉加热能使西瓜子吸收的水分散发出来 。
方法:把西瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可 。但是要注意了，不能开大火，也不能转太久，不然是非常容易变焦的，一旦变焦了西瓜子就不好吃了，还会出现发苦的情况 。
用冷冻干燥西瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中，能吸收受潮西瓜子的水分使西瓜子干燥变脆 。
方法:把没吃完的西瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层，12小时后便可拿出食用了 ， 这时候我们可以发现西瓜子已经恢复了酥脆的口感，并且和新鲜的西瓜子味道也是一样的 。
用炒锅加热用炒锅加热西瓜子也能使西瓜子变干变脆 。
方法:把受潮的西瓜子倒进炒锅中，小火不断翻炒直至西瓜子变脆即可 。
晒太阳夏季温度高，太阳照射也能干燥西瓜子，使西瓜子变酥脆 。
方法:在干净盘子中摊开西瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到西瓜子变脆 。
怎样挑选西瓜子看壳色壳色基本一致 ， 有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊 ， 或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质 。其实我们一般购买的黑色的西瓜子，应该边缘是黑色，或者黑中带红的，一定不要买那些白色的，因为白色的都是加油一些色素的 ， 对身体不好 。
看壳形壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品 。
用指捏用食指和拇指捏一颗西瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒 。
看干湿用牙嗑西瓜子易裂，声脆，西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了，当然了干的西瓜子质量是比较好的，如果我们吃西瓜子的时候，发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂，并且声轻或无声，那么就可以判断西瓜子是潮的 ， 一般我们不要买这种西瓜子哦 。。
看西瓜子仁子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质 。
西瓜子吃多了上火吗【西瓜子受潮了怎么办 怎样挑选西瓜子】西瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量 。如果一次嗑西瓜子量太多，持续的时间又长，西瓜子与舌头反复摩擦 ， 会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象，此外还有可能导致口干、舌苔增厚、口腔起泡、喉咙疼痛、咳嗽或便秘症状 。
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