熟食店的干豆腐丝是怎么做的( 二 ) _豆腐

2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。
3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上。
4.香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。
5.加白糖、盐、红油拌匀即可。