###其它资料参考###1、牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右，出锅时牛腩基本已经软烂 ， 吃起来会很有嚼劲 。
2、牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右 。
【牛腩高压锅要炖多久能熟】
3、等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15-20分钟关火 。
4、等温度降下来后，慢慢取下限压锤 ， 然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了 。
###其它资料参考###1、牛腩放在高压锅中压，一般煮制30-40分钟，便可使牛腩出现软烂的现象 。
2、煮制时 ， 先将把高压锅放在大火上，盖好锅盖 ， 待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火 。等温度降低后 ， 慢慢取下限压锤，打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料 ， 再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了 。
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