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生日做什么吃的( 三 )

生活百科生日


首先需要把高精粉倒入到盆中，然后加盐搅拌均匀 ， 之后再加水，调和成面团之后，和硬扎软，然后就可以饧30分钟 。然后我们把饧好的面放到案上，搓成粗细均匀长条之后就可以放入到油盘中，然后把和好的面盘完，之后把盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟之后就可以捞到碗中 。然后在滚烫的骨汤中加入盐、鸡精、胡椒粉，调好味之后就可以倒入面中，在面上摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心 ， 还有煨好的香菇，做好造型之后撒上榨菜丁就可以了 。
生日蛋糕怎么做
生日蛋糕是过生日的时候不能少的，想要让蛋糕口感松软 ， 首先要选择用低筋粉，而且蛋糕和蛋清是有很大关系的，一般来说要把蛋清打到九分发，这时候就说明成功了 。
制作蛋糕的时候，混合的手法同样很重要 。要轻柔的进行，否则容易导致生日蛋糕出筋，这样会让生日蛋糕的口感变差非常多 。在烹饪生日蛋糕的时候，鸡蛋最好是选择用冰蛋 ， 用糖的时候可以用细粒的白砂糖 ， 而油脂要选择用流质油 。
首先要把奶油奶酪从冰箱中拿出来，然后用常温去软化，软化之后就可以放入我们准备好的糖，均匀搅拌之后，再加入一杯原味酸奶 。继续搅拌直到均匀的时候就可以了 。打破两个鸡蛋之后，我们不能再鸡蛋液中留下鸡蛋壳，否则吃了之后会导致生日蛋糕口感变差，所以说两个鸡蛋需要分别打，然后和奶酪搅拌均匀 ， 再选择打剩下的另外一个鸡蛋，搅拌均匀之后，每次都需要搅拌2分钟就就可以了 。然后选择拿另外一个碗，把面粉和奶酪同时进行搅拌，大约需要2分钟就可以搅拌均匀 。搅拌均匀之后就可以在其中加入蓝莓酱，然后我们继续搅拌 ， 直到完全均匀之后，就可以把混合了鸡蛋的奶酪 ， 还有混合了面粉、蓝莓的奶酪都倒全在一起 。搅拌5分钟之后，等到均匀了 ， 就可以放入到模型中了，静置3分钟之后就可以开烤箱，预热180度，然后用蒸焗的方式，烘烤1个小时 。时间到了之后就可以打开烤箱，等上30秒之后再关上烤箱门，放置上一个小时，等到完全凉了之后，放到冰箱里就可以了 。
###其它资料参考###过生日的时候，是必须要吃长寿面以及生日蛋糕的 ， 有的还吃当地的特色烧饼以及其他一些油炸的美食等等！
1.长寿面
这个排第一大家肯定都没有异议 。相传汉武帝信相术 ， 他相信人中越长寿命越长 。脸即面，那"脸长即面长" ， 于是人们就借用长长的面条来祝福长寿 。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯 ， 称之为吃"长寿面" 。一般长寿面整碗只有一根面条，吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今 。
2.生日蛋糕
吃蛋糕这个习俗来源于西方国家 。别看现在几乎人人过生日都能吃上蛋糕 ， 可是在古时候 ， 生日蛋糕只会出现在国王、等级较高的贵族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩从来都不用蛋糕庆祝生日 。后来，庆祝生日必备蛋糕成为世界各地的传统，无论老少贫富都是如此 。
3.烧饼
在我的家乡 ， 过生日还要吃一样东西，就是烧饼 。烧饼即“少病”，寓意身体健康 。且烧饼皮上芝麻繁多，有一种说法是有多少粒芝麻就能活到多少岁，也是长寿之意 。
但是过生日吃东西也是有一些说法和禁忌的！
一般情况下在过生日的时候是不可以杀生的 。在过生日的这天也是都会选择吃生日蛋糕或者是长寿命之类的食物 。长寿面也代表着自己能够长命百岁 。并且过生日也比较吉祥的日子，如果吃杀生的食物，也就在一定程度上代表着自己在来年是非常不幸运的，会面临很多的磨难，所以最好选择放生 。

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