没煮的面条酸了怎么办 _面条

面条酸了怎么办？

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不能
如果面条酸了，很可能是面条发生了变质，无论是生面条还是熟面条，一旦有酸味，就不能食用。
食物变质会产生细菌，食用会影响身体多个器官的正常代谢功能，吃过酸面条后，可能会刺激肠道，导致消化不良，甚至腹泻和腹痛，尤其容易发生腹泻。因此，为了自己的健康，不要为了不浪费食物而伤害身体，面条发酸需要果断丢弃。

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1、加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了。这时候再蒸，就正常了。
2、再加入适量生面进去，揉匀。反复2到3次，面不发酸了，就可以上笼蒸了
3、加入适量白醋，揉匀。白醋不会影响面团的颜色，而且可以让面团的酸度降低，这样再上笼蒸，就不会发酸了。
4、可以加入适量小苏打或者白糖，这样也可以减少面团的酸味，可以用鼻子闻一下，不发酸了，就可以上笼蒸。
###其它资料参考###1、我们可以取1只小碗，放入1小勺食用碱，再冲入适量热水把食用碱完全融化掉，待用。
2、发酵过度的面团留在面盆中，别取出来，然后用双手蘸着食用碱水反复揉面，要充分揉匀，手上的食用碱水揉完以后再蘸，再揉。
3、感觉差不多的时候揪点面团尝尝，如果尝不出酸味就说明食用碱的用量刚刚好，如果还有酸味就再重复上述步骤，直到酸味消失为止。
4、等到面团的酸味消失后，再继续反复揉上几遍，尽量把面团和食用碱充分揉匀，接下来的步骤和平常蒸馒头一样就可以了。
###其它资料参考###在家里做一些馒头是常有的事儿，做馒头成功的关键则是在发面。有很多人在发面的过程中会遇到，发出来的面口味有点酸。那么面发酸了怎么办呢？
1、发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，稍一超时就会发酸，没有办法避免。
2、解决办法，可以将面团蒸成包子，借助馅料可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。
3、还可以将少量的碱面放进面团里揉匀，这样也可以有效地缓解发面发酸的现象。
4、如果对于碱面使用经验不足的话，小苏打也有化解发面发酸的功效，也比较容易在超市中购买到，不管是碱面还是小苏打，添加的量都要一点点加，揉匀后切开面团，闻闻切口断面，若果不酸了就证明可以了，若果还有些酸，那就再加点，再揉匀，再切开闻闻，直至不酸。
以上就是给各位带来的关于面发酸了怎么办的全部内容了。
###其它资料参考###在北方家庭生活中，我们会经常会发面蒸馒头，然而有时会不小心把面发酸了。那么网友们知道面发酸了怎么补救吗？感兴趣的网友们，下面就跟随我来了解一下吧。
1、称下发酸的面团的重量，按3kg面团加50-60g醋的比例，称出醋的量。
2、把醋倒入面团内，使醋均匀存在面团里。要反复和面。
3、重新和好的面在盆内再发5分钟，然后再蒸馒头。这样就能蒸出香香的馒头了。
以上就是对于面发酸了怎么补救的全部内容。
###其它资料参考###可以用2-3克食用碱水将面和均就可以，在加入一定数量的干面粉和一遍，放置十分钟，这样蒸出来的馒头就不会有酸味了。
主料：中筋面粉540g
辅料：酵母粉 5g、纯牛奶 360g