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饺子馅冰箱能放多久( 三 )

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2、饺子馅放冰箱三天了还能吃吗
肉馅之类的冰箱里面放上3天左右变质的可能性比较大，可以闻一下是否有异味或者变黏，不然就不能再吃了 。在冰箱中存放食物的常用冷藏温度为4°C至8°C 。在这种环境下，大多数细菌的生长将减慢 。但是有些细菌具有嗜冷性，例如耶尔森氏菌，李斯特菌等，可以在此温度下快速生长和繁殖，所以饺子馅也要尽快吃完 。
3、饺子馅冰箱冷藏还是冷冻饺子馅可以放冷藏也可以放冷冻 ， 这取决于您需要将它们保留多长时间 。如果要短时间保存它们，可以选择放入冷藏；而如果要长时间保存，则可以选择冷冻 。一般来说，速冻饺子可以在-18°C的冰箱中保存3个月 。不过为了保证饺子馅的口味、新鲜度以及营养成分，建议一定要尽快吃完饺子馅 。

###其它资料参考###一般情况下 ， 调好的饺子馅最好是现做现吃，饺子馅放久了之后 ， 里面的味道和口感就会变差，营养价值也会下降 。下面让我们具体来看看吧!
调好的饺子馅能放多久
【饺子馅冰箱能放多久】冰箱保存最好不超过一星期
视当地的气温条件而定，一般冷藏通常能够保存3-5天(3~5摄氏度) 。
速冻的话放一两个礼拜都不会坏，但是营养肯定在渐渐变质 。最好2~3天里面吃掉 。
常温下最好不超过一天
如果是冬天温度低于15°C可以保存24小时，夏天温度高于15°C可以保存12小时，无论是夏天还是冬天常温下放太久是不能再吃，饺子馅已经变质产生细菌，对人体有还 。
最好当天包，不然韭菜会出很多水，而且韭菜容易串味，影响口感 。
调好的饺子馅放冷冻还是冷藏好
饺子馅可以保鲜保存，也可以冷冻保存，看自己需要保存时间长短，若是短时间保存可以选择保鲜，若是长时间保存可以选择冷冻 。当食品温度降至一5°C-11°C时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带” 。细胞中约80%的水分会变成冰晶 。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同 ， 时问越短冰晶越小冷冻速度慢，生成的冰晶就大 ， 便会刺破细胞膜 。
一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养 。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程 。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存 ， 减少营养流失，达到保鲜目的 。所以 ， 建议需要长时间保存饺子馅的人们，可以选择冷冻保存!
饺子馅的做法
三鲜饺子馅
材料:
主料:鲜肉馅300克，虾仁200克 ， 葱花15克，冬笋500克
调料:盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)
做法:
1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆
2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可 。
小诀窍:
主料可随喜好组合，替换成海参、螃蟹、木耳等 。
白菜馅饺子
材料:
白菜，猪肉，面粉，鸡蛋 ， 盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法:
1.白菜洗净 ， 切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用 。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜 。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮 。
4.包肉馅料，水开后煮至水开 ， 再加些凉水 ， 重复三次 。
小诀窍:
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些 。

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