###其它资料参考###毛豆一般煮十分钟就可以了 ， 不过带荚的毛豆需要十五分钟才能熟，由于毛豆蛋白质含量很高，不易消化，因此在煮的时候一定要煮熟煮透，以免影响人体健康 。毛豆可以和花生一起煮 ， 煮熟了之后再放调味料会比较好 。
毛豆是什么
毛豆 ， 即大豆，黄豆，是豆科大豆属的一年生的农作物，植高30~90厘米，茎粗壮有细毛，它的荚也有细毛，因此被成为毛豆 。
毛豆其实是新鲜时期的黄豆，颜色呈现绿色 ， 成熟时候就是通常我们拿来做豆腐、豆浆的黄豆 。
毛豆在凉拌小吃拥有一席之地 ， 煮熟的毛豆口感软糯 ， 凉拌过后的毛豆更添风味，令人欲罢不能 。
###其它资料参考###1、一般情况下，毛豆冷水下锅，煮开后继续煮10分钟就能熟透 。
2、煮时可以加入适量的食用盐、花椒以及大料，增加口感 。毛豆即新鲜连荚的黄豆 ， 一年生草本农作物，植株高 ， 每荚有2-3粒豆，花期6-7月，果期7-9月 。
###其它资料参考###毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的时间长了，味道容易涨，要特别注意控制时间 。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却，吃起来特别入味 。
将毛豆洗净，放入盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，减少毛豆的煮制时间 。搓好后倒入冷水浸泡15分钟 。如果盐少，就泡一会儿 。当它准备好烹饪时，总是保持中火煮沸，烹饪6到10分钟 。
1.选毛豆，首先要新鲜，绿色 ， 满是螨虫 。
2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟 。如果盐少，可以泡一会儿 。
3.将锅里的水烧开，放入花椒、大料和盐，煮五分钟 。煮出味道，然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子 。
4.煮熟后 ， 取出并立即冷却 。冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了 ， 保证吃起来又香又好看 。
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