毛豆带皮煮五分钟能熟吗？ 毛豆是生活中常见的豆类蔬菜，富含蛋白质和多种氨基酸 。吃毛豆有助于促进人体健康 ， 提高免疫力 。但是吃毛豆的时候，一定要先把毛豆煮熟再吃 。夏天的时候，我们一般都会将毛豆带皮煮熟 ， 然后用调好的酱料腌制入味 ， 那么带皮煮毛豆煮几分钟比较好呢？
毛豆带皮煮五分钟能熟吗5分钟有点短了 。带皮的毛豆应在冷水下锅，水沸腾后煮约10分钟 。如果你喜欢硬一点的，煮8分钟刚好不会很烂 。如果你喜欢软一点的，你可以再煮2分钟 。注意：煮的时间过长，豆荚会变软变黄 ， 豆子也可能会散开，不仅影响美观，还会降低口感 。
毛豆半熟吃了会有问题吗毛豆一定要彻底煮熟，夹生毛豆会中毒 。未煮熟的毛豆含有血凝素和抗胰蛋白酶等物质 。血凝素被人体吸收后，可使血液中的红细胞发生凝结，引起身体不适的症状 。抗胰蛋白酶能抑制胃内蛋白酶的活性，不仅会引起消化不良，还会引起胰腺肿大 。这种物质进入人体后会影响人体健康，甚至会引起中毒反应，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、麻木等症状 。但是 ， 只要将毛豆煮熟食用，这些有毒物质就会失去活性 。
毛豆什么季节才有毛豆是未成熟的大豆 ， 一般每年5-8月大量销售 。春播3月底至4月初（保护地栽培可适当提前） ， 6至7月收获； 夏播于4月底至6月播种，7月至9月收获； 秋播7-8月播种 ， 9-10月收获，每月收获一次 。熟品种一般都抢早上市，即进入鼓粒阶段后，可以陆续收获，可以卖个好价钱 。但不宜过早，否则豆粒瘪小 ， 商品性差，产量低，影响经济效益 。
毛豆怎么煮 ， 煮毛豆要多久？
豆子煮的时间长了，味道容易涨，要特别注意控制时间 。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却，吃起来特别入味 。
将毛豆洗净，放入盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，减少毛豆的煮制时间 。搓好后倒入冷水浸泡15分钟 。如果盐少，就泡一会儿 。当它准备好烹饪时，总是保持中火煮沸 ， 烹饪6到10分钟 。
1.选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫 。
2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓，去掉上面的毛毛 ， 很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟 。如果盐少 ， 可以泡一会儿 。
3.将锅里的水烧开，放入花椒、大料和盐，煮五分钟 。煮出味道 ， 然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子 。
4.煮熟后，取出并立即冷却 。冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了，保证吃起来又香又好看 。
###其它资料参考###毛豆在10到15分钟内煮熟 。想让毛豆好吃，一般不会煮很久 。因为煮太久的毛豆吃起来软软的，味道不太好 。这个时候毛豆不是翠绿色而是黄色，外观不太好，会影响你的食欲 。在外面吃毛豆的时候，你有没有发现，煮出来的毛豆看起来绿绿的 ， 很好看，吃起来很脆，所以不要煮毛豆太久；还有 ， 没煮熟的毛豆吃了会中毒 。所以毛豆一定要煮熟了再吃，没熟就不要吃 。
###其它资料参考###煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。
【毛豆扒皮后多久能煮熟】隔夜毛豆是可以吃的 ， 前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。
不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟 。
拓展资料：
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜 ， 但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。
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