###其它资料参考###富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为地源硒富硒食品（又称天然富硒食品） ， 外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品） 。
硒是人体必需的微量元素 。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白 。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶 。
硒的作用硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成 。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性 。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效 ， 增加抗氧化活性 。同时 ， 硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用 。
人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系 。
食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等 。?
在身体缺硒、同时出现症状时 ， 建议服用补硒产品，如硒酵母片 。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成，属纯天然产品 。含多种有机硒，以L-硒蛋氨酸为主，但避免了纯L-硒蛋氨酸所具有的浓厚酵母味道，因此更适合作为膳食补充剂 。具有生物利用率高、营养丰富等特点 。中国关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天 。
###其它资料参考###【富硒是什么】富硒指的是富含微量元素硒的食物等 。分为天然富硒和外源富硒 。硒是一种人必须的微量元素，具有清除自由基、提高免疫力、抗氧化、预防癌症的作用 ， 还可以缓解重金属的毒性，是人体所需的必要营养成分 。
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