炒茧蛹怎么做？炒茧蛹的用料：茧蛹、500g葱花、若干蒜末 若干食盐、一勺色拉油（或玉米油） 。
具体操作步骤如下：
步骤 1
茧蛹凉水下锅即可，水开后煮几分钟，捞出
步骤 2
备料：焯好的茧蛹、葱花、蒜末、食盐一勺
步骤 3
油热后倒入茧蛹和食盐，翻炒，不停地翻炒 ， 直到茧蛹皮抽巴啦！
步骤 4
倒入葱花、蒜末…继续翻炒…待入味，出锅即可 。
拓展资料：
蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹 。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段 。头部很小 ， 长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节 。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄 。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软 ， 渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色 ， 蛹皮也硬起来了 。经过大约12到15天 ， 当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了 。
炒蚕蛹做法
食材准备：蚕蛹，大葱，姜，蒜，干红辣椒等等
做法步骤：
1、食材：蚕蛹300克 ， 大葱一段 ， 耗油适量 ， 姜两片，蒜一瓣 ， 干红辣椒4个 ， 酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，料酒少许 。
2、首先把买来的蚕蛹洗好，准备焯一下 。
3、把蚕蛹倒进锅里，加点盐，再加些冷水 ， 水刚没过蚕蛹即可 。然后开始加热 ， 水开后5分钟左右，把蚕蛹捞出来备用 。（这样做使蚕蛹的蛋白质凝固，炒的过程不爱爆，营养不易流失 ， 口感更好 。）
4、接下来准备葱段适量 ， 大蒜一瓣切碎，姜两片，干红尖椒4颗 。
5、锅刷干净，擦干水，倒入适量的油 ， 油烧热后放入姜片和蒜末炒香 。
6、然后倒入焯好的蚕蛹和干红尖椒煸香 。
7、往锅里依次加入适量的蚝油，少量的酱油，少许的糖，少许料酒，适量的十三香和适量的盐翻炒均匀，再把切好的葱段倒进锅里 。
8、最后调入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅 。家庭版的大葱炒蚕蛹就做好了 。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人的高级营养补品 。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质 ， 可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能 ， 延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用 。
###其它资料参考###炒蚕蛹家常做法如下：
用料：蝉蛹300克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量 。
步骤：
1、锅内加少许盐 ， 把蚕蛹放入煮三分钟 。如下图所示 。
2、煮好的蚕蛹捞出 。如下图所示 。
【炒蛹怎么做】3、爆香葱姜蒜，将蚕蛹放入加入所有调料，快速翻炒 。如下图所示 。
4、出锅装盘 。如下图所示 。
5、味道很鲜美 。如下图所示 。
6、营养搭配的一餐 。如下图所示 。
###其它资料参考###1、蚕蛹一份，葱姜蒜若干 。
2、首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用 。
3、锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟 。之后放在一边沥水 。
4、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味 。
5、之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒 ， 将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中 。
6、等到蚕蛹炒制金黄的时候，就可以倒入适量的食盐，和少量的花椒进行翻炒 。
