中筋粉可以做什么面包吗 _面粉

中筋粉可以做面包吗？

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中筋面粉一般是不可以做面包的，但是也不是完全不能做，只是做出来不那么好吃了。因为这类小麦面粉的蛋白并不高，并且色调也是偏紫一些，许多点心和吐司面包用的是这类中筋粉。
吐司面包如今早已变成一部分家中中早饭的一部分，尤其是家里有小孩的人，感觉常常在外面买吐司面包担忧在其中的防腐剂和添加剂对小孩的生长发育有影响，因而就惦记着自身制作面包，中筋粉是能够用于制作面包的，因为这类小麦面粉的蛋白并不高，并且色调也是偏紫一些，许多点心和吐司面包全是用的这类中筋粉。

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【中筋粉可以做什么面包吗】中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉还可以做水果蛋糕，也可以用来制作面包。很多人都不知道中筋面粉是什么，其实中筋面粉就是最普通的面粉，是我们在市场上最常看到的面粉种类。要知道，很多常吃的中式点心都是用中筋面粉制作而成的。中筋面粉可以做什么在国内，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉。高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的话，不妨试一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。中筋面粉可以做什么挑选中筋面粉时要注意，优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，手中捏紧放开后不成团。劣质面粉色泽暗淡，色泽不均，捏时有粗粒感，容易结块。优质面粉是没有异味的，劣质面粉微有霉臭味、酸味、煤油味等。劣质面粉食用后对人体的伤害很大，降低人体免疫力，还有致癌的风险，所以要细心挑选。
###其它资料参考###高筋面粉和低筋粉有三个方面的不一样，一是颜色不同，二是蛋白质含量不一样，三是使用方法的不一样。一般大家最主要的便是区别使用方法的不一样，中粉可以用来制作包子、馍馍和水饺之类的，低筋粉可以用来蛋糕制作、曲奇饼干和千层酥皮之类的。实际表述在视频里。高筋粉，又叫强筋面粉。其蛋白质含量最大，总蛋白质含量≥12.2%，湿面筋值在30%之上（湿面筋值是反映水面筋成分的数据信息之一）。
特点是劲道，且可塑性好和延展性高。高筋粉适合做：吐司面包、卡仕达酱小点心（麦酥）、奶酪蛋糕（千层酥）、鲜奶油空心饼（芝士蛋糕）、劲道的挂面、口感好的馍馍等。高筋粉：色泽较深，材质疏松光洁。拿手着手一把高筋面粉，用握拳攥紧之后松掉，它会迅速散掉、不容易结团。高筋粉，
这类小麦面粉的蛋白质含量比中筋粉高，一般在12%之上，有一些好一点的高筋粉还能够达到15%，这类蛋白质高的小麦面粉就很容易起筋，色调也比中筋粉偏暗一点点。因此:①平常想吃拉面就用高筋粉，非常容易变长。②再有便是制作面包，人们平常在外面买了切片面包吃得情况下用手斯着吃有拔丝的觉得便是因为这个高筋粉的蛋白。③还可以制作包子和馍馍，只过揉面的情况下别揉太过分，
蒸出的小笼包都是非常不错的。超清面粉做包子并不是普及化目前市面上做的小笼包常用的是中后期小麦面粉孰知吃起来劲道合延展性都不给超清面分类处的小笼包但他们的绵软度却又，剩下高筋粉属狗的小笼包在制作过程的情况下完全可以依据自身的爱好而定喜爱有饺子包子，能用高端小麦面粉来。