做阿胶糕的核桃需要烤熟吗 阿胶糕核桃烤几分钟合适?
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大多数情况下,做阿胶糕的核桃是需要烤熟的,也可以炒熟,主要看个人的做法 。那么阿胶糕的核桃烤几分钟合适呢?下面让我们具体来看看吧!
做阿胶糕的核桃需要烤熟吗做阿胶糕的核桃是需要弄熟的,可以炒熟,也可以烤熟 。核桃仁是比较容易炒糊的,所以大多数人都会将核桃烤熟 。
核桃 , “四大干果”之首,有“益智果”、“长寿果”之美称 。含有丰富的维生素B和维生素E,这两组维生素不但可以促进细胞新陈代谢,防止细胞老化,而且有健脑、增强记忆力的功能 。核桃仁含有大量的亚麻油酸,这种物质与维生素E都是人体理想的肌肤美容剂,经常摄取有润肌肤、乌须发的作用 。另外 , 它含有一类特殊的生物素,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病病人食用 。
阿胶糕核桃烤几分钟合适核桃烤熟的方式大概有两种,一种使用微波炉烤熟,另一种使用烤箱烤熟 。
我们可以将烤箱的温度调到180度,然后烤制5分钟左右就可以了 。
核桃是阿胶糕常加的一种配料,核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素 , 食用有益智和抗衰老的作用,加入阿胶糕中可以加强阿胶糕的作用和提升味道,因此可以按需求和口味自行添加 。
阿胶加核桃怎么熬制材料:
东阿阿胶125克,黄酒250ML,核桃仁200克,去核红枣200克 , 枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克
做法:
1、阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒 , 浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化
6、加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器 , 事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉 , 倒入盘中
11、用保鲜膜盖住,用手压平压实
12、放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块
13、切好后装入容器中 , 放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可
小诀窍:
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎 , 才有利于人体吸收
2、红枣要去核,但不建议用买来的无核枣,因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收 , 所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒 。如果不想用酒,也可以用沸水将阿胶碎块冲开,再小火加热煮化 , 后面的程序一样
4、保存过程中不要接触生水,取用时注意卫生
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一般我们买的核桃都是晒干的生核桃,核桃也是可以烤熟食用的,而且还可以搭配美食 。那么,微波炉可以烤核桃吗?微波炉烤核桃多长时间?
微波炉烤核桃多长时间
干核桃,带壳的,微波、1档(强)4略多分钟熟透;核桃仁,1档,3分钟熟透 。非常美味 。注意可以先少量试一下 。另外要在微博适用的盘子上均匀摊开一层 。(盘子烫手,注意)
微波炉烤核桃会爆炸吗
会爆炸的,因为微波炉是由里向外加热的,所以最忌讳的就是拿密封的东西加热,像鸡蛋什么的都是不可以放进去加热的 。你要烤的话2分钟是烤不熟的,你整个的必须要单单的烧烤功能烤,烧烤组合都不可以,因为烧烤组合也是有微波的,单单的烧烤功能一般要烤个15分钟才会熟 。
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