在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香” 。
虽然臭豆腐很臭，可它的味道好，吃起来香 ， 所以深受大家的喜爱 。
而且，臭豆腐还有一定的营养呢，古医术记载 ， 臭豆腐可以寒中益气，和脾胃 ， 消胀痛，清热散血 。
大家听了我的介绍 ， 是不是对臭豆腐感兴趣了？那就快去买点尝尝吧！望采纳分分
长沙臭豆腐的做法作文200字长沙臭豆腐长沙的臭豆腐很有名 ， 我很喜欢吃 。
你看，臭豆腐全身乌黑乌黑的，上面还粘着许多红红的辣椒 。
臭豆腐闻起来非常臭，可是吃起来味道好极了 ， 很鲜美的 。
它的外表乌黑，里面是白色 ， 还有很多细细的小孔 。
吃的时候，将筷子插到臭豆腐中间，再到佐料盘的滚一滚，方进口里一吃，哇！真好吃！臭豆腐是长沙有名的小吃 ， 大家都很喜欢吃 。
谁有描写臭豆腐的作文臭豆腐并不是以味香色美而招人喜爱的，相反，它又臭又黑，怎么看，也看不出它是什么美食 。
不过了解臭豆腐的长沙人会自豪地告诉你：臭豆腐闻起来臭，吃起来香 。
它外酥内嫩，香辣味美，别有一番风味，准包你吃了一片还想吃第二片、第三片......这是不是故意夸耀呢？决不是 。
你只要了解一下它的加工工艺，就会明白这是怎么一回事了 。
制作臭豆腐，首先必须将豆腐放进卤水中泡 。
卤水的制作也很有讲究，光原料就有十来种，什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等，还要发酵才能用 ， 卤好的臭豆腐黑糊糊的，还带着一股臭味，真是其貌不扬 。
但大师傅们有手艺 ， 将它放在油锅里一炸，再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料，抹上香油，哇！香喷喷的，定让你口水直流三千尺 。
臭豆腐作文长沙最有名的小吃是臭豆腐 。
火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香 ， 许多中外游客都慕名而来 。
臭豆腐是正方形的，看起来很厚，但是并不厚 。
里面是白白的、空空的，并不大 。
它有一层黑黑的外衣，看起来真可怕，但是为什么那么多人喜欢吃它呢，因为吃在口里很可口，很脆很香 。
外面放了榨菜、辣椒，还有最好吃的汤汁 。
每次吃的时候我都是先喝汤 ， 再吃榨菜，后再吃臭豆腐 。
你要是有时间来长沙的话一定要去吃火宫殿的臭豆腐哟！2说起这臭豆腐，还有一个传说呢 ， 传说朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心 。
后来他当了军事统帅，军队一路顺利地打到安微 ， 高兴之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番 。
臭豆腐之美名从此广为流传 。
在我们那儿管老太臭豆腐最为著名 。
五块钱八个，那里的老太太热情，服务态度也蛮好的，最重要的还是做出来的臭豆腐口味非常嫩滑 。
作料是放在旁边的，有辣酱和甜酱，自已想加多少就加多少，外面脆脆的，里面嫩嫩的，豆腐味道鲜美 ， 酱料香甜 。
3爱，不仅仅只看表面，而重在内心 。
就像臭豆腐一样，闻着很臭，但品尝起来又是那么的香 。
小时候，总是喜欢吃小摊上的食品，最好吃的不过于臭豆腐了，于是一出校门便迫不及待地冲向买臭豆腐摊，默默地看着大爷制作臭豆腐 。
本来豆腐一块一块的、小巧玲珑的、洁白无瑕的、 。
可一个个放入有过后，“嘭，嘭，嘭”经过油的烤炼，一个个小豆腐变大了，变得金黄，但身上却起了许多麻子就像爱装扮的老婆婆的脸一样 。
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