###其它资料参考###黑茶的特点：多由粗老的梗叶制成 。颜色：干茶呈黑褐色 。香气：具有纯正的陈香，有的有枣香、樟香、糯香等 。汤色：不同的黑茶呈橙黄色、枣红色等茶水色，汤色红浓 。滋味：醇厚、陈香、回甘好 。
黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种 ， 主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地 。
黑茶保存方法
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了 。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛 。
应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒 ， 几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 ， 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
###其它资料参考###黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
黑茶是经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶 ， 因其内含成分与红、绿茶有极大的差异，所表现的功能也不同 。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效 。
黑茶在贮藏中其风味品质变化各自遵循着不同的特点，但总体上从感官色、香、味品质来评价
（1）香气变得更加优雅醇正，刺激性降低 ， 香气饱满而不艳 。
（2）滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激 。
（3）汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展 。
###其它资料参考###1、香气：挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，且各种香气组成比例发生了变化，总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少 ， 而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了 。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加 ， 香气更愉快的特点 。
2、口感：滋味因子方面，最明显的是可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，PH制呈上升趋势 。这就解释了陈化后黑茶滋味上变得更甘甜的原因 。
3、汤色及光泽：从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展 。
黑茶简介：
黑茶 ， 因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶 ， 主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。
###其它资料参考###黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名 。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶 。
