将处理好的鲈鱼放在一个装有姜丝的盘子中，这样可以使鱼肉腥味减少很多 。锅里放入适量的清水 ， 水开之后再放入鲈鱼进行蒸 。鲈鱼蒸7分钟左右就可以出锅了 。出锅之后，再在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后浇上一层热油 。这样，一道超级美味的清蒸鲈鱼都做好了 。
所以，以后在做清蒸鱼的时候 ， 要根据鱼的大小和鱼的种类掌控好蒸鱼的时间 。只有掌控好正确的时间，鱼肉才会又鲜又嫩更好吃
###其它资料参考###鲈鱼是我们经常吃的一种鱼类，一般我们的做法是清蒸或者红烧，我比较喜欢清蒸，尤其是新鲜的活鱼，清蒸能够最大范围的保证鱼的鲜味，那一般蒸鲈鱼多长时间是最佳时间呢？凭我的经验来说，我觉得如果是鲜鱼，蒸的时间是10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了，不好吃了 。
除了时间火候的把握，要想做出好吃的清蒸鲈鱼，还是有一些小技巧要注意的，下面给大家分享一下我在家是怎么做清蒸鲈鱼的，希望给喜欢在家做清蒸鲈鱼的朋友一点小的提示 。
清蒸鲈鱼材料
鲈鱼600克猪油1汤勺蒸鱼豉油适量盐少许
料酒适量姜适量葱适量小米椒2个
制作过程
1、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟；
2、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上 ， 另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上；
3、锅中水开后 ， 放入蒸10分钟，蒸好后将汁水倒出一个碗中；
4、将蒸鱼豉油淋在鱼上，放上葱节；
5、将猪油烧热，将热油淋在鱼上；
6、再将汁水倒出，和第3步中的汁水混合，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可 。
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及人身体所需要的各种微量元素，且鲈鱼肉质鲜美 ， 鱼刺很少，非常适合老人及小孩吃，所以家里有老人孩子的建议经常做一些鲈鱼的美食来吃，对老人及孩子的身体非常有好处 。
以上是给大家分享的我在家怎么做鲈鱼的，因为我选择的这条鱼不大 ， 所以我蒸的时候就用了10分钟，如果鱼大的话可以蒸15分钟 ， 但是不建议超过15分，否则鱼老了不好吃，切忌！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食 ， 喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
###其它资料参考###鲈鱼怎么做？我当然还是选择清蒸咯
1.先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，
2.再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，
3.再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，
4.再把锅里加上水烧至滚开，
5.再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气 ， 再转小火蒸7-8分钟就可以了，
6.蒸好的鱼不要急着出锅 ， 先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅 。
这样做的鲈鱼又鲜又嫩，绝对的美味
想吃原味的就得清蒸，想吃浓郁的口味就得红烧 。不管是什么口味？由你而定的口味喜欢就行 。
想吃鲈鱼的鲜味那就是清蒸，简单的处理清洗干净，用刀在鱼身上划几口子，用葱姜盐腌制十分钟 。烧开水蒸12分钟，去去切点葱姜丝撒的淋上热油，在淋上蒸鱼豉油 。就可以享用美食 。
鲈鱼还是清蒸了味道最好，我觉得 。在盘子底下放上葱和姜片，在盘子上架两支筷子，把鱼放在上面 。鱼在背部沿着头到尾来两刀，然后把姜片塞进去，放到锅里蒸，多放水，这样水汽大 ， 蒸出来的鱼肉更好吃 。水开后蒸10分钟左右，按照鱼的大小 。
相关经验推荐
- 新手入门怎么养猫 新手怎么养猫
- 芝麻馅料怎么做才香
- 怎么熬米汤好喝
- 邹碧华观后感怎么写 邹碧华观后感范文
- 什么是快乐星球是什么梗? 快乐星球的梗怎么来的
- 卤菜用辣椒油怎么做好吃
- 柴犬吃的鸡胸肉怎么做 柴犬吃的鸡胸肉如何做
- 不抱孩子就哭怎么回事 孩子不抱就哭闹怎么办
- 怎么给狗狗刷牙 给狗狗刷牙的方法
- 孩子四天不排便怎么办，小孩四天不排便怎么办