炒制红豆
如果来不及浸泡红豆的话，也可以将红豆先直接放入锅中大火翻炒5-10分钟左右，等红豆开始有些冒烟泛黄时再往锅中加入水大火煮，这样红豆也能比较容易煮熟 。
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煮红豆用热水还是冷水
冷水 。
如果想要煮出来的红豆汤口感更好的话 ， 建议将其清洗浸泡完之后冷水下锅 。这样冷水下锅的话水就能和红豆一起慢慢加热，红豆粥就会更容易煮烂开花，煮好的红豆粥也会能加的浓稠，口感更加香甜 。
如果直接将其用热水下锅的话，红豆的外皮就会很快被烫熟，但是里面可能还会很硬 ， 这样煮出来的红豆汤口感就会没那么好 。
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煮红豆用什么锅煮最好
高压锅、砂锅都可以 。
【煮汤的饭豆要泡多久】煮红豆粥的话，用高压锅、砂锅、电饭煲都是可以的 。高压锅内部压力比较大，用其来煮红豆粥的话能够缩短煮粥的时间，而砂锅的保温性较好 ， 用其来煮红豆汤的话虽然时间会比较久，但是煮出来的红豆粥口感会比较好 。
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