韭菜黄怎么做好吃？韭菜黄好吃的做法如下：
1、鸡蛋打散 。韭黄洗干净切断备用 。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊，快速划开，捞出来备用 。
3、锅内留底油倒入韭黄大火快速翻炒，倒入鸡蛋一起 。
4、添加少许盐，大火快速翻炒几下就可以了 。
韭黄是将韭菜通过特殊的栽培技术加工而成，将韭隔绝光线，在见不到光的黑暗中，由于缺乏阳光，韭菜无法进行光合作用 ， 所以缺乏叶绿素，就变成了黄色 。
韭黄的营养价值非常高 ， 它含有丰富的蛋白质、钙、铁、尼克酸、维生素、苦味质、甙类，常吃可以增强体质，增进食欲，驱寒散瘀 ， 健胃提神，止汗因涩，补肾助阳，而且它肉质鲜嫩，口感清香，深受人们的欢迎 。
韭黄是一种非常有味儿的蔬菜，即便是不会做饭的人都能把韭黄炒得很下饭 。
韭黄炒香干韭黄摘好后清洗干净切段 ， 香干洗净后切段 ， 葱切葱花，大蒜切片 ， 干辣椒掰断备用
起锅烧油，油热后放入葱花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入香干 ， 倒入生抽以及食盐翻炒片刻，放入韭黄段，转大火翻炒，翻炒至韭黄变软变塌后倒入蚝油以及味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可 。好吃的韭黄炒香干就做好了 。
韭黄炒蛋韭黄清洗干净后切段备用 。
取一碗，打入几个鸡蛋 ， 放入五香粉、胡椒粉，将其搅散 。
锅中倒油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，煎至鸡蛋定型后盛出 。
锅留底油，转大火 ， 放入切好的韭黄段，放入食盐，翻炒至韭黄段变软变塌后，放入鸡蛋，转小火翻炒至食材熟透后，放入鸡精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可 。
韭黄炒肉丝准备食材如下：韭黄200克，猪肉250克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少许 ， 植物油适量
具体做法如下：肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，葱姜切丝备用，炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可！
韭黄炒虾仁准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙
具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅 ， 把虾仁放入炒至刚变色 ， 约7分熟 ， 把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！
###其它资料参考###韭菜黄好吃的做法如下：
1、鸡蛋打散 。韭黄洗干净切断备用 。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊，快速划开，捞出来备用 。
3、锅内留底油倒入韭黄大火快速翻炒 ， 倒入鸡蛋一起 。
【黄韭菜怎么做好吃】4、添加少许盐，大火快速翻炒几下就可以了 。
韭黄是将韭菜通过特殊的栽培技术加工而成，将韭隔绝光线 ， 在见不到光的黑暗中 ， 由于缺乏阳光，韭菜无法进行光合作用，所以缺乏叶绿素 ， 就变成了黄色 。
韭黄的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、尼克酸、维生素、苦味质、甙类，常吃可以增强体质，增进食欲，驱寒散瘀，健胃提神，止汗因涩，补肾助阳，而且它肉质鲜嫩，口感清香，深受人们的欢迎 。
###其它资料参考### 导读：韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。韭黄怎么做好吃？我来给大家推荐一些食谱 。
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