莲藕糖炸怎么做好吃( 四 ) _莲藕

2、把莲藕用清水洗干净，削去皮。切成薄片。和清水一起下锅过水1到2分钟左右。起锅，加凉白开。再加点白醋泡一下。
3、拿出两块碗，其中一块碗里倒入酱油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄酱，醋，清水。不断搅拌均匀。另外一块倒入清水淀粉调匀。然后把葱，生姜片，大蒜切成丝状。
4、倒油热锅，加入切成丝的葱，生姜，大蒜，大火翻炒出香。再加入藕片继续翻炒。然后把调好的调料汁和清水淀粉加入，让莲藕均匀变色。最后出锅凉几分钟。开始大饱口福了。