排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分 ， 平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
###其它资料参考###步骤
1.准备春菜 。
2.将春菜洗净 。
3.锅中烧开水，放入生姜 。
4.放入春菜 。然后盖上锅盖煮熟 。
5.春菜煮熟了 。
6.加入油 。
7.加入盐 。
8.稍稍再煮一会儿就可以了 。
###其它资料参考###清炒春菜苗百吃不厌
春菜苗500克
蒜头3~4片
姜2片
花生油适量
猪油渣适量
普宁豆瓣酱1勺
盐适量
春菜有很多别称 ， 比如 ， 莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称 。
步骤1
清洗春菜 。沥干水分 。我买的是春菜苗，头部的泥沙不多，最好每一层都掰开 。
步骤2
1，热锅爆香蒜头，2，加几片姜片，可以减轻青菜的涩味 3，蒜头微黄下青菜翻炒 ， 4，加少量盐，5，翻炒均匀加盖焖煮5分钟左右 ， 注意，不需要加水，青菜里面有水份 。我加了一点猪油 ， 味道更香 ， 菜叶子更绿 。
步骤3
起锅前调味，适量盐，1勺豆瓣酱 。我很喜欢豆瓣酱的味道，直接是2勺 。
步骤4
装盘 。
【春菜需要煮多久】小贴士
“冬吃萝卜夏吃姜” ， 我加了姜片主要是觉得口感会更好，不喜欢姜的朋友可以不放 。
###其它资料参考###用料
排骨半斤
春菜六两
珍珠米四两
盐两勺半
生姜几片
料酒少量
胡椒粉少许
将做法保存到手机
步骤 1
将排骨洗净，沥干水 。
步骤 2
用两勺盐、少量料酒、姜片腌制一夜，盖好放冰箱冷藏 。
步骤 3
用水冲洗一下排骨，放入砂锅 ， 加入足量的水、料酒、姜片，开始煲汤 。
步骤 4
将大米洗净，用水浸泡半个小时 。
步骤 5
排骨炖了35分钟后，把浸泡好的大米放入砂锅，和排骨一起炖煮 。
步骤 6
45分钟以后，将春菜洗净，切成细丝，放入砂锅与排骨粥一起煮3分钟，不要盖盖子 。
步骤 7
加入适量的盐、胡椒粉，拌匀即可 。
小贴士
1、排骨腌制的时间要够，这样才会入味；
2、煮粥的过程中要经常搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，这样粥才会浓稠；
3、水最好一次性加足，万一水量不够，也一定要添加开水；
4、煮粥的具体时间需根据自家的锅具情况与用料的多少来决定；
5、放入春菜之后不要盖盖子 ， 煮两三分钟就好，以免菜叶发黄 。
###其它资料参考###步骤
1.准备春菜 。
2.将春菜洗净 。
3.锅中烧开水 ， 放入生姜 。
4.放入春菜 。然后盖上锅盖煮熟 。
5.春菜煮熟了 。
6.加入油 。
7.加入盐 。
8.稍稍再煮一会儿就可以了 。
口味重的可以第三步之前起个油锅，把拍碎的蒜爆一下，然后再放水放生姜 。
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