蒸饺需要蒸多长时间？蒸饺需要蒸15-20分钟 ， 一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸 。
无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子 ， 首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开 ， 然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右 。这样蒸出来的饺子不仅香软 ， 而且个个分明，口感好吃 。
如果想让蒸饺子更好吃，可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油，这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘 。往蒸锅中倒水，水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进去蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片，可以让饺子的口感更好 。
如果是没解冻的饺子，蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸，以免一下子过热之后使面皮干裂露出馅 ， 既不美观也影响口感 。包饺子的时候用凉水和面也可以使饺子的皮更加有韧性 ， 吃起来更劲道爽口 。
白菜肉馅饺子蒸15分钟左右 。
生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包得比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟 。
看饺子是否熟了的方法
1、看颜色
一般没熟的饺子皮是面团那样的白色，而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了 。
2、闻香味
饺子蒸熟之后 ， 会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后，饺子就应该快蒸熟了 。
【大头菜肉蒸饺蒸多久】3、尝味道 如果是素馅饺子，可以直接夹一个出来尝一尝，看熟了没；如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了 。
###其它资料参考###肉饺子蒸10-20分钟左右才熟 。
蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中 ， 烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题 。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前 ， 可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味 。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候 ， 一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少 ， 外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的 。
以上内容参考百度百科-蒸饺子
###其它资料参考###蒸饺子一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定 。
蒸饺子需要多长时间 蒸饺开水上锅还是冷水
饺子，中国传统食物，民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。相传是由我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有1800多年历史 。饺子的特点是皮薄馅多，味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全 。饺子皮多由面粉和水揉搓 ， 擀制而成馅心可荤可素 ， 荤馅有虾仁、蟹黄、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等 。
相关经验推荐
- 肉末蒸多久会熟
- 莲藕丝炒肉怎么炒脆
- 韭菜和什么做蒸饺好吃
- 榴莲肉常温下保存多久 怎样把剥开的榴莲肉变熟
- 生牛肉要煮多久能熟
- 狗能不能吃兔肉 狗吃兔肉的好处
- 四川熏肉的简易做法
- 水仙牛肉是什么
- 莲藕怎么塞肉
- 水煮牛肉片多久能煮熟