7、倒入老抽、生抽和蚝油，一起煸炒，将鸡肉块染上酱油的颜色，就向里面倒入足够的热水，放入八角、香叶、白砂糖，搅拌均匀，即可盖上锅盖焖煮 。
8、等鸡肉焖的八分熟的时候 ， 就开始将切好的土豆和胡萝卜倒进去 ， 和鸡肉一起煸炒均匀，继续焖煮 。
9、焖煮到汤汁明显减少，所有的食材都熟了，就开下锅盖，大火翻炒收汁即可 。
一盘色香味俱全的胡萝卜土豆焖鸡块就做好了，每次都一次性多做点，中午吃完，下午继续吃，又能当菜还能当主食 。为了好看，出锅装盘后 ， 撒上一些葱叶点缀 。
【烹饪小贴士】：
1、鸡有很多种，所以我们烹饪的时间也不一样 。如果选择笨鸡的话，就需要我们多焖煮会，要不然鸡肉炖不烂，咬不动 。
2、因为用到的所有的调味品都含有一定的盐分，所以后面基本不用再额外加食用盐调味了 。不过口味重的话 ， 可以酌情加入食用盐调味 。
【土豆怎么做不用油】3、喜欢吃辣，就在焖鸡肉的时候，放入一些干辣椒或者小米椒调味即可 。
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