羊蹄是一种营养价值很高的食材，在生活中也很常见，特别是在市场上出售的酱焖羊蹄更是香气诱人，让人闻了就想吃 。有些人怕外面卖的羊蹄不卫生，就想自己制作，但是酱焖羊蹄应该怎么做呢？一会我就把酱焖羊蹄的做法步骤写出来，分享给大家 。喜欢吃羊蹄的朋友快点学着做做吧 。
酱焖羊蹄的做法步骤
1、把准备好的羊蹄用清水洗妆，去掉表面的毛，然后再放适量清水加入适量的白醋，浸泡，三四个小时以后可以取出，这样能把羊蹄的膻味去掉 。泡好以后取出用刀剁开备用 。
2、把锅中放冷水，把处理好的羊蹄入锅，加入白酒，然后开火煮制，开锅以后煮两分钟一，再把羊蹄焯出来去掉血沫 。
3、把准备好生姜切成姜片，大葱去皮后切成段状放入到高压锅中，再放入准备好的花椒大料以及香叶和黄豆酱还有盐与糖等调味料，随后把焯好的羊蹄也放入高压锅，最后放水，水刚刚没过羊蹄正好 。
【酱焖羊蹄怎么做 酱焖羊蹄怎么做好吃】4、开火煮制，等高压锅的高压阀升上来以后，再煮关小时，然后关火，让它自然降温，最好再让羊蹄在汤汁中浸泡两个小时，这样能让它更入味，泡好以后香气诱人的酱焖羊蹄就做好可以食用了 。
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