挑选生姜避免买到毒生姜的方法总结为一看、二闻、三尝、四放，要想买到放心的生姜，最好是上面沾点泥，毒生姜一般要先洗后熏，熏过的姜不仅干净，而且颜色浅，可以闻一闻生姜的表面有没有异味或硫磺味，还可以用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买 。生姜中的辛辣成分是芳香性挥发油脂中的“姜油酮” 。
2、二闻：检查生姜表面是否有异味或硫磺味 。
3、三尝：用手抠小块放在嘴里尝一下，姜的味道不浓或味道变了要慎重买 。如果自己真的不会判断的话，最好的办法就是把所有的姜都去皮吃 。因为硫磺熏制只会影响姜皮，对姜肉影响不大 。
4、四放：一般生姜保质期长，而毒生姜暴露在空气中，过几天就会变质发霉 。
二、生姜的营养价值
生姜含有辛辣和芳香的成分 。辛辣成分是芳香性挥发油脂中的姜油酮 。其中主要有姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等 。
三、生姜的药用学价值
1、生姜是治疗盐酸-乙醇溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用 。芳香健胃生药中，尤其是姜科植物中含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一 。
2、生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢和呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用 。
3、生姜对中枢神经系统有抑制作用 。
【怎样挑选生姜，怎样辨别毒生姜，生姜的营养价值有哪些】4、生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌都有明显的抑制作用 。
相关经验推荐
- 怎样种植含羞草 怎么种植含羞草，附步骤
- 夏秋季有机辣椒的栽培技术，怎样进行田间管理
- 怎样把粉丝泡的很软 干粉丝怎么快速泡软
- 葡萄可以种植在家中庭院吗，适合什么时候种，怎样种植
- 茨菇的生育期和收获期，种植时间是何时，怎样种植
- 怎样才能种好豆角，种植豆角的方法有哪些
- 树莓好种植吗 怎样种植树莓，种植树莓有什么前景
- 2021无锡社工考试科目及作答方式是怎样的?
- 猕猴桃种植时间，何时成熟，怎样搭架
- 怎样判断柴油车烧机油 怎么判断柴油车烧机油