竹荪大家吃过吗？它是一种寄生在竹林中的野生菌类，可以做汤也可以炒食，味道十分鲜美，营养价值也很高，是一些高级餐厅中常见菜品 。那么竹荪的营养价值到底有多高呢？它又有哪些功效呢？想具体了解可以随我一起去看看 。
【竹荪的营养价值与功效 竹荪的营养价值与功效与禁忌】2、竹荪能保护肝脏
竹荪可以保护人类的肝脏，它能减少脂肪在人体内的积存在，也可以降血压降血脂，有良好的解毒和排毒功能，可以预防病毒性肝炎和脂肪肝的发生 。
3、竹荪能防癌抗癌
防癌抗癌也是竹荪的重要功效之一，它含有一些天然的多糖，这种物质可以提高免疫细胞活性，也能提高细胞的抗病毒能力，能有效减少癌细胞的生成，经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用 。
4、竹荪能益智健脑
竹荪中含有多种微量成分，能提高脑细胞活性，也能益智健脑，能有效提高人类的记忆力，也能促进智力发育，中老年人群食用以后还能减少老年痴呆的发生 。
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