如何煮咖喱？
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我一般都是买整块的咖喱做咖喱鸡或别的
不喜欢洋葱和土豆的话可以不放不过个人认为洋葱和土豆会让整道菜变得好吃,还可以放些胡萝卜 。
如果你什么都不想要只要咖喱那你就放一点水烧开把咖喱倒进去煮化倒出来就好了...不过这样真的好吃么..
拿咖喱鸡做例子教你怎么做咖喱
你可以吧鸡肉换成随便什么肉
不喜欢的东西也可以不加只要自己喜欢吃..
1、先把鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱
洗干净 。洋葱切片，其他切块 。
2、加热锅内倒油，放入洋葱-鸡肉炒香，就是一下下就好；再放入土豆、胡萝卜
一块再炒一下 。（一会会）
3、倒入水，刚刚漫锅材料就差不多 。大火烧开 。
4、你试试土豆有点软了就差不多了（几分钟吧） ， 咖喱切成小块放入 ， 你就把咖喱粉倒进去，多一点 。搅拌一下；把火调小接着煮 。期间要记得时不时搅拌一下，咖喱容易粘锅 。
5、什么时候出锅呢
。。你尝一口就知道了 。水差不多稠了就好了 。整个过程30分钟吧 。自己动手试试吧
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我们在做咖喱饭的时候就需要用到咖喱块，它的味道比较浓郁，做出来的才香浓可口 ， 十分美味 。但是很多小伙伴不知道怎么融化咖喱块 ， 咖喱块可以直接加水煮吗 。
咖喱块直接加水煮可以吗
从食物本身来讲，是没有影响的 。咖喱块其实是需要煮的，但是由于没有这样的条件，用热水冲泡本身很难将其加热熟，因此有可能导致的结果就是吃起来口感比较差 ， 但是并没有任何的影响 ， 因为咖喱块其实也是调味料的一种 。但是，煮咖喱的时间不能太长，否则咖喱会被煮烂，吃起来时口感将会较差 。
咖喱块怎么融化
咖喱块推荐先用水化开，再和调料一样使用就好 。咖喱块可以先用少量水化开再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化开 。不过不太推荐直接炒菜，因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接放菜里炒，化开的速度可能会很慢，当然最终的目的还是要炒匀了 。
怎么挑选咖喱
市场上一般都是黄咖喱 。但是不同牌子的咖喱粉味道和口感不同，有些就会感觉很冲 ， 即使也是黄咖喱 。也要选择口感柔和一些，不会姜味那么大，很小的玻璃瓶子包装 ， 圆柱形的黄咖喱 ， 不过这样的黄咖喱相对贵一些，因为瓶子很小 。一次最多半瓶就够了，所以也不算贵 。一般那种便宜些的，量大一些的咖喱块，味道会差一些，不过选择什么样的咖喱块还是看个人的选择 。
咖喱块为什么要关火放入
熄火再加咖喱块，才能避免结块!
因为咖喱块的成分含有面粉，而面粉中的淀粉正是让咖喱呈现浓稠的主因，淀粉在达到摄氏60度左右会开始糊化，约在80～85度就能完全糊化然而若在温度过高的状态下放入咖喱块 ， 会让咖喱块的表面瞬间糊化，包裹住内部，导致中间结块，无法搅拌均匀 。因此正确的做法应该要先熄火，让锅内汤汁的温度稍微冷却再加入咖喱块，就能确保溶解均匀啰!想提升咖喱的香气、添加滑润口感，也可以在熄火后再加入椰奶、鲜奶或奶油 。
###其它资料参考###食材准备：咖喱块1盒、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、鸡胸肉半块、青豆少许、油1汤勺、淀粉1小勺、料酒1小勺 。
步骤——
1、所有主料，土豆，胡萝卜洋葱洗净去皮切小块备用，鸡胸肉切小块放少许淀粉和料酒拌匀腌制15分钟；
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