烫的面粉做馅饼如何确认生熟？用手轻轻按一下饼的侧面，如果按下去马上回弹就是熟了，如果一按一个坑就是没有熟 。如果想让馅饼既不吃着生 ， 又不想让馅饼发糊，首先可以根据不同厚度的烫面馅饼决定不同的烹饪时间，一般厚一点可以烙六七分钟 ， 薄一点可以烙四五分钟，其次用锅烙饼一定要勤快点 ， 转动锅，给饼翻面 。不过如果没什么经验，可以先尝尝熟没熟，也可以掰开看一下饼的内部组织，如果烙饼里面没熟可以重新放回锅上重新煎会儿 。烙饼没熟一般是烙饼弄得有点厚，这种烙久一点就能熟了 。
煎至两面金黄即可，具体操作如下：
所需食材：面粉、葱、油、盐 。
1、首先 ， 面里加少许油 ， 用七八十度左右的水和面 。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟，如下图所示 。
2、然后，葱花洗净,切成葱花，如下图所示 。
3、取一小块面团，将面团擀成圆形，如下图所示 。
4、撒上盐和葱花，从一侧卷起来，如下图所示 。
5、擀成圆片醒上1分钟 ， 如下图所示 。
6、最后，平底锅里放少许油 ， 将擀好的面饼放入电饼铛，煎至两面金黄即可，如下图所示 。
###其它资料参考###1、判断方法：端起锅子轻轻晃动,煎饼和锅底如果能很轻松的分离,就说明一面煎熟了 。这个时候,再用锅铲翻面,就不会翻破了 。
2、制作煎饼的时候面糊才是关键，制作面糊的时候不能太稀也不能太稠，太稀不容易成张太稠容易出现推不开的情况，这样都会导致煎饼制作的失败 。制作面糊的时候面粉跟水的比例是1：1.3、制作煎饼的时候不能使用太大的火不然容易出现煎糊的情况 。
###其它资料参考###【烙饼怎么看熟没熟】薄饼机做饼看看四周卷起，表面变干时，就是熟了 。
薄饼机做饼的方法：
先准备材料，非常简单 ， 黄瓜，胡萝卜丝削皮切丝备用 。
把面粉 ， 鸡蛋，盐放在和面盆里面，再加适量的水，先用筷子搅拌下，再盖上盖子，用手推动和面盆把手即可做出均匀无颗粒的面糊 。
机子插电之后，指示灯亮起，开始预热 ， 大概30秒左右即可 。
把薄饼机主机水平放在搅拌器上沾取面糊，停留2秒左右提起，翻转静置，这个时候可以看到均匀的薄饼即将成形 。
大概停留20-30秒左右，倒扣薄饼机，饼会自动脱落~这样就是熟啦 。
薄饼机使用方法：
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油 。
2、插上电源插头，打开电源开关 。加热指示灯亮时电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作 。电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系 。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面 ， 以免烫伤 。产品为悬浮式设计电饼铛高度因食物厚度而自动调节 。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握 。一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟 ， 食品加工表只供参考 。它与电压气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整 。使用完毕 ， 断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可，但长期存放时应使用清洁剂进行清洗 。
###其它资料参考###1、次使用电饼铛时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油 。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时 ， 电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度 ， 因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系 。
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