2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用 。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸 。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳 。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成 。
###其它资料参考###谢邀，昨天刚好做了咖喱鸡肉饭 ， 味道鲜美可口，正好看到此提问，下面以我的亲身经历来回答一下咖喱鸡肉饭的做法吧，希望大家也能做出美味的咖喱鸡肉饭！
咖喱鸡肉饭
材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒
咖喱鸡肉饭的做法：
准备材料，我做咖喱饭比较喜欢用鸡腿 ， 肉嫩嫩的
如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中 。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤 ， 水开后立即放入咖喱块 。
把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮
分解好的鸡腿
把肉切成块，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块 。葱切丝姜切片 。
青豆，我爱吃的青豆
鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用
鸡肉块放进碗里加入一点食盐
和料酒腌制二十分钟
锅内放少量的油，加入姜片煎一下 。
再加入葱炒香
放进炒锅里
然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味
依次下入胡萝卜和土豆翻炒
然后加入炒好的鸡块炒均匀
炒匀食材
倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可 。
待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化 。
开中火炖煮
加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次
别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火 。
咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁 。
来一勺香浓的味道好诱人
米饭的最佳搭档啊
有滋有味的咖喱鸡肉饭
记得一定要炖煮浓稠 ， 这样的咖喱饭才好吃！
【咖喱饭鸡肉怎么做好吃】温馨唠叨：做菜有方法，经验也很重要，所以需要多练习，做多几次，直到感觉自己满意了，做的菜就不会太差，多和亲友交流学习厨艺也是一件快乐的事，上网学做菜也是不错的 。
文章插图
相关经验推荐
- 咖喱饭鸡肉怎么做好吃吗
- 咖喱粉怎么做好吃
- 咖喱粉怎么做好吃吗
- 咖喱粉怎么做咖喱好吃吗
- 咖喱块 怎么煮开
- 咖喱肉怎么做好吃吗
- 咖喱土豆牛肉饭怎么做
- 咖喱做鱼丸怎么做
- 蒸南瓜米饭需要多久能熟
- 黄金花卷里面放什么料