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煮白萝卜多久( 二 )

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白水煮萝卜的做法其实是非常简单的，我们只要挑选好的萝卜，然后直接放到锅里面，加入适量的清水 ， 煮个几分钟就可以了，其实想要做好白水煮萝卜，最关键的就是要挑选出优质的萝卜 。很多人可能不知道该如何去挑选萝卜，首先我们应该看萝卜的表皮，通常优质的萝卜表面都是特别的光滑 ， 而且有光泽，没有裂缝更不会有虫眼 。其次我们可以看一下萝卜须，如果是比较优质的萝卜，那只有一条主须，不会有特别多的杂须，因为这代表着这个萝卜在生长期，吸收的水分比较充足，所以果实特别的饱满，不会出现空心的现象 。
除了以上这些方法以外，我们还可以看一下重量，因为很多人在买萝卜的时候，最怕遇到空心萝卜 。为了避免这种情况出现，所以在挑选萝卜的时候 ， 则是可以掂一掂，比一比萝卜的重量 。如果萝卜比较重的话，那就证明里面的水分比较充足，吃起来肯定也是更加的水嫩一些 。
另外可能很多人一次性买了很多萝卜吃不完，那这个时候必须要掌握好储存萝卜的方法，为了防止萝卜发蔫，我们可以把萝卜放到外面稍微晒一会儿 ， 然后再把萝卜缨去掉，这样可以防止萝卜的水分流失 。在去除萝卜缨的时候千万不能破坏果肉，否则很容易出现腐烂的现象 。

###其它资料参考###半个小时 。
准备原料：白萝卜1根、生姜一块、盐少许、鸡精少许、青葱少许
1、锅中盛入矿泉水至七分满
2、将白萝卜切滚刀块
3、生姜一块用刀拍开
4、将萝卜与生姜一起放入锅中
5、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气
6、盛入碗中，稍点青葱花，完成

###其它资料参考###1、在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右 。
2、白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣 。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水 ， 放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 。
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###其它资料参考###1、滚刀块，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点，能够 将时间增加到30分钟上下 。
2、运用压力锅，能够 合理的减少时间 。用煮锅或是炒菜锅来炖白萝卜，萝卜丁切完后，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点 ， 能够将时间增加到30分钟上下 。
3、白萝卜是生活中一种很常见的食材，尤其是在冬季，大家都喜欢用白萝卜来炖汤，暖胃又滋补 。白萝卜切成块状，在开水中煮15到20分钟就熟透了，若是用高压锅来煮，可以有效缩短时间 。
###其它资料参考###1、白萝卜煮15-20分钟就可以熟透 。
2、用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右，利用高压锅，可以有效的缩短时间，通常可以在开锅后的15分钟就可以了 。
3、白萝卜洗干净，削皮切块,放进保鲜盒冷冻，结冰后再放入料理就能缩短烹煮时间了 。这是因为结冰过后的萝卜因内部水分结冰 ， 造成组织破坏所以能很快煮烂，不过这个方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道，所以可以切丝或切小块用于快炒料理 。

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