清蒸鲟龙鱼要几分钟？？清蒸鱼是比较合理的烹饪方式，一般蒸15分钟左右 ， 鲟鱼的营养价值也是比较高的 ， 鱼肉吃起来也比较鲜美，蒸鱼可以保留鱼肉中的大部分营养成分 ， 鲟鱼属于高蛋白低脂肪的食物，是可以经常食用的，还可以增强免疫力，提高记忆力 。
1、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用 。
2、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟
3、蒸锅中水开后放入鱼 ， 上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定
4、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝
5、锅中放入花椒 ， 然后倒入少许油，小火烧至冒烟，去掉花椒，将油淋在鱼身上即可 。
###其它资料参考###鲟鱼营养价值极高，自己在家做清蒸鲟鱼，价格比在酒店吃便宜一半
鲟鱼的营养价值很高，是高级滋补品，全身除脊背大骨外其他部位均可食用（包括骨骼，鱼筋） 。
做法如下：
1、鲟鱼买回来杀好去除内脏，清洗干净，表面用刷子刷一下粘液 。
2、在鲟鱼身上两侧隔3-4厘米斜划几刀，全身包括鱼肚里面全部抹上盐、蒸鱼豉油，鲟鱼肚里塞上生姜丝，刀口处也夹上生姜丝 。
3、将蒜白切丝均匀撒在鱼身上 ， 腌制15分钟 。
4、大火将水烧开 ， 水里滴上几滴白酒，将鱼放入锅内蒸15分钟，关火后不要急着打开锅盖，在锅内焖3-5分钟再开锅 。
5、出锅前撒上剁碎的红米椒和香菜，再淋上两勺蒸鱼豉油 。
6、另起一锅将油烧热 ， 放入花椒煸出香味后捞出不要，将热油淋在鱼身上 。
###其它资料参考###清蒸鲟鱼
鲟鱼为高蛋白多脂肪性鱼类，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效 。这个是菜市场买来的人工养殖的鲟鱼，做法非常简单，保持了鱼肉的原汁原味，除了鱼鳍部分，鱼骨都是脆骨，鱼肉里没有鱼刺，肉质鲜嫩可口，非常适合老年人和宝贝们 。
原料：鲟鱼、姜、蒸鱼豉油、料酒、葱、蒜、盐 。
做法步骤：
第1步、鲟鱼买的时候让店家清理好，回家不用再麻烦了 。
第2步、把鲟鱼清洗干净，用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液，鱼身两侧隔3--4厘米划刀 。
第3步、倒入料酒，撒入盐 。
第4步、把鱼放到合适的盘子里，切好的葱姜蒜丝塞到鱼肚里一些，再往表面上撒一些 。
第5步、倒入蒸鱼豆豉油（或者生抽代替），腌制20分钟入味 。
第6步、放入蒸锅，整15分钟，焖两三分钟 。出锅后淋上热油（或者香油）即可 。
第7步、成品图，肉质鲜香~~~
第8步、鱼肉软嫩没有鱼刺~~~
###其它资料参考###人工饲养中华鲟需要蒸15分钟左右 。中华鲟属于是鲟科鲟属的动物，拥有很多的别称：鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨等等 ， 现在分布地区有中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜这些地区 。清蒸中华鲟时需要注意一定要开锅之后再放鱼 ， 而且蒸好之后焖煮一会口感更佳 。
最常见的就是蒸鱼 ， 肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸 。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟 。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了 ， 也失去了最鲜的味道 。因此，我们在蒸鱼的时候，大火8~10分钟就可以了，别超10分钟 。
蒸鱼技巧：
一、要做到蒸锅有适合的空间 ， 不能过于狭窄 。
二、要蒸锅水烧开后再放进鱼盘，加盖 。
三、要大火 。至于时间长短，每个家庭厨房的条件不一样 ， 鱼的大小也不同，时间长短主要靠自己经验，一般的鱼眼白了大致就差不多好了 。
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