###其它资料参考###小青柑正确泡法是整颗冲泡,小块冲泡,钻孔冲泡,煮泡,冲泡法和煮饮法结合 。
1、整颗冲泡
取出一整颗小青柑后,可以直接冲泡,但是要把盖子揭开,然后再把盖子和小青柑一起加入壶中,加入开水洗茶,倒出洗茶水后,再重新例入热水进行冲泡,一般泡五秒的时间,之后再冲泡时需要适时延长浸泡的时间,这样可以使茶汤更有口感 。
2、小块冲泡
把一整个的小青柑里面普洱茶倒出一些,把柑皮用手掰成大小合适的小块状,然后全部放入茶杯中,加入开水进行洗茶,倒掉洗茶水后再进行冲泡,就可以喝了 。把小青柑掰开之后,就会影响到普洱茶的耐泡度,而且果皮里面的一些物质也会快速的被泡出来 , 在口感方面就会失去一些平衡 。
3、钻孔冲泡
取一整颗普洱茶在四周钻上九个孔,为了防止普洱茶从里面漏出来,所以孔的大小一定要适中,打好孔之后就把小青柑放入茶壶中,加入开水洗茶、冲泡,等几秒钟之后就可以饮用了 。
4、煮泡
无论是整颗还是掰碎的小青柑 , 不是用开水冲泡,而是直接放到壶中进行煮,刚开始煮的时间可以短一些 , 以后可以增加煮 的时间,这样会便小青柑的味道更浓郁 。
5、冲泡法和煮饮法结合
先整颗冲泡4~5次,然后再投入到壶中煮茶 。这样做的好处 , 在于充分利用小青柑与普洱熟茶的结合,将其内在丰富的茶质,都融入到茶汤之中,获得更佳的品饮体验 。
###其它资料参考###小青柑可以整颗冲泡、碎皮冲泡和戳孔冲泡三种泡法,每一种泡法形式都差不多 , 但也有些许的差别 。最好的方法就是整颗冲泡,具体方法如下:
1、整颗冲泡:
a、将小青柑放入盖碗,揭开盖子;
b、将开水注入茶孔 , 让水从底部孔里渗出,使内部的普洱茶完全浸洗;
c、水开后第一遍洗茶,第二遍润茶 , 第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间 , 保证茶汤的口感与滋味;
d、建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 , 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
2、碎皮冲泡:
a、拆开包装,取出完整的小青柑;
b、将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中;
c、加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩;
d、五泡以后 , 可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
3、戳孔冲泡:
a、拆开包装,取出完整的小青柑 , 准备一把普洱茶刀;
b、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;
c、将钻孔后的小青柑放入壶中 , 加入开水 。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度;
d、建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
注意事项:
1、不要在紧挨饭点、睡前半小时等这些时间段饮用“老树青柑”,在午饭后一到两小时饮用较佳 。
2、第一遍洗茶,第二遍润茶 , 第三遍才开始正式泡小青柑 。
###其它资料参考###1、碎皮泡饮法:
把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块 , 与普洱茶混合,再加沸水冲泡 。
2、掀盖泡饮法:
将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可 。相信很多人用的这种方法 , 但是这种方法就要注意方式了,开水必须倒于柑口,而不能倒在柑皮上,也不能倒在杯子,必须倒在柑口 , 倒在柑口,倒在柑口,重要的事说三遍 , 最好是慢慢倒,细水流长出好茶 。
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