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黄豆和什么搭配煮粥( 二 )

生活百科黄豆


2、将大米洗净 。
3、红枣洗净 。
4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可 。
做法二 ， 芹菜泥黄豆粥
材料
西芹 5-6根
黄豆 两把
山药 半根
淡菜干 一小碗
大米1杯
做法
1、黄豆清水浸泡一个下午 。
2、淡菜干洗干净，清水泡2小时 。
3、山药去皮，切薄片，这个可以准备熬粥时再准备 。
4、芹菜洗干净，切碎，放进豆浆机搅成泥浆 。
5、大米淘洗干净，将这些食材都放进电放煲锅，加清水，插电40分钟 。
6、煮好后可以加盐，我是没有放 ， 更喜欢粥本来的味道 。
做法三，黄豆菜干粥
材料
黄豆，菜干，3-4只干瑶柱 ， 猪肉粒，盐
做法
1、黄豆先泡两到三个小时.
2、菜干泡一下，洗一下叶子，怕它有沙 。以前在三月桑叶发芽，就用桑叶代替，熬出来的粥是碧绿的 。
3、三四只干瑶柱热水泡 ， 弄开成丝 。
4、猪肉粒用盐、油腌一下 。
5、黄豆、菜干、米、瑶柱先放在水里熬一个多小时，再放猪肉进去炖熟即可 。
###其它资料参考###您好
黄豆和花生能一起煮粥 。
这二者之间没有相克性，一起吃能同时补充二者的营养，益处多多：
一、黄豆
1.中医认为黄豆味甘，性平 ， 不温不燥能健脾利湿 ， 益血补虚，解毒 。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效 。
2. 西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，因为它不含胆固醇 ， 不像动物蛋白质，人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇，而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素此外，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质 ， 如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用，如大豆异黄酮是雌激素的前体，对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果 。
二、花生米
花生米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右 。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用 。
原料：黄豆60克，粟米、大米各50克，花生米30克 ， 山楂末10克，红糖适量 。
做法：将黄豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入锅，用武火烧煮 。煮沸后改文火烧煮，至豆粥将成时，加入山楂末、红糖和匀再煮成粥即可 。
功效：益气补血，去脂降压 。适用于气血淤滞型高脂血症 。
###其它资料参考###玉米和黄豆可以在一起煮粥，这两个食材没有相克的成分，而且营养价值也很高 。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸 ， 又可得到谷类的补充 。
一道粥的做法
制作材料
主料：玉米面（黄）100克，黄豆粉15克
制作方法
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状 ， 趁微温时服用 。
用法：每日1-3次 。
小帖士-健康提示：
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等 。

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