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黄豆和什么搭配煮粥

生活百科黄豆

黄豆怎么做粥好吃？黄豆小米粥
材料：黄豆100克、小米300克、水
做法：
1、黄豆提前冲洗干净泡2个小时以上
2、泡好的黄豆放入汤锅，倒入清水，大火煮开
3、小米淘洗干净 ， 锅开之后倒入小米搅拌均匀
4、盖上盖子大火烧开，锅开之后将木铲放入锅中 ， 继续盖上盖子 ， 文火熬粥
5、熬至粥浓稠即可 。
小贴士：
将木铲放入锅中一起煮可以防止溢锅 。
黄豆燕麦粥
材料：黄豆50克、香米30克、枸杞16粒、燕麦适量、橄榄油、盐、水
做法：
1、将黄豆洗净，泡20个小时
2、取16粒枸杞 ， 洗净泡20分钟
3、锅内加适量清水，加入米和黄豆，通电煮
4、煮了半小时 ， 加入燕麦一起煮
5、煮了20分钟，加入枸杞
6、煮了十分钟，加入橄榄油
7、粥快熟时，加入盐，搅拌均匀，即可出锅 。
黄豆南瓜粥
材料：黄豆150克、南瓜500克、碎米150克、橄榄油、盐、清水
做法：
1、先将黄豆提前浸泡
2、碎米洗净，加入少许盐以及橄榄油腌约半小时以上
3、南瓜切块备用
4、将腌过的碎米放入压力锅里，然后加入黄豆、南瓜，注入约半锅清水
5、大火煮沸约半小时，慢火约十分钟后熄火
6、待压力锅气排完之后打开锅盖即可食用 。
黄 豆被称为“豆中之王”,是一种营养丰富、用途广泛的豆类产品 。黄豆中的蛋白质在量和质上均可与动物蛋白媲美 ， 所以黄豆有”植物肉”及”绿色牛乳”之美誉 。黄豆还可以做成豆腐、豆浆、豆芽等食品使用，营养价值也很高 。
黄豆
1 黄豆和什么搭配最好
1、黄豆与花生搭配炖汤或打豆浆，具有增强和改善记忆力、养心血、安定情绪、缓解更年期综合征等多种功效 。
2、炖猪蹄或排骨的时候,加入少许黄豆、红枣，不仅滋味更好，而且营养丰富，具有补血、补脑、增强体质等功效 。
3、将鱼干洗净，泡软后与黄豆--起焖煮 ， 风味独特，而且能为机体提供丰富而全面的蛋白质，非常适宜做夏季的开胃小食 。
4、黄豆搭配鸭肉，具有健脾利湿、增强体质等多种功效 ， 很适合在夏季暑湿严重时食用 。
2 黄豆适合什么人吃
一般人都可以食用，尤其适合心血管疾病、糖尿病患者及营养不良、气血不足者 。但是,黄豆不易消化,消化功能不好、经常腹胀的人不宜多吃 。
3 吃黄豆要注意什么
1、黄豆的吃法很多，可以用来煮粥、炖汤、煮熟后凉拌、炒熟后当零食将黄豆磨成粉 ， 加面粉蒸成馒头等 。
2、干炒黄豆不仅妨碍人体对蛋白质的吸收 ， 而且黄豆中的胰蛋酶抑制剂和血凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解 。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引|起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象 。可将黄豆浸泡至发涨，然后再炒或加水焖煮 。
3、黄豆不宜与芹菜搭配食用,以免影响人体对铁质的吸收,使菜肴的营养价值降低 。
###其它资料参考###黑豆 ， 黄豆，绿豆，红豆 ， 大米可以一起煮粥的，但黄豆，黑豆含有转多的油脂，蛋白质，煮粥喝口感不太好 ， 还非常容易造成小肠胀气 。一般都是绿豆，红豆，大米一起煮粥 ， 而黑豆，黄豆可单独煮熟后，做成咸豆吃，也可制成其它豆制品，如豆腐，腐竹 。
###其它资料参考###黄豆粥做法一，
材料
用料黄豆15克，大米50克，红枣9枚 。
做法
1、将黄豆洗净浸泡半小时 。

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