鸡胸炒什么 _翻炒

鸡胸肉可以炒什么菜？

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鸡胸肉炒青椒的做法：
1、将青椒、鸡胸肉切片备用。
2、锅内放油烧开。
3、放入葱花炒出香味。
4、放入鸡胸肉翻炒2分钟。
5、放入青椒翻炒2分钟，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93 。9%左右、碳水化合物约3 。8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。
所以我们食用这道菜是可以很好的滋补我们的身体的，而且能够很好的解热和镇痛的，还能够补充蛋白质和补充磷脂，尤其是对身体虚弱有帮助。

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鸡脯肉配鱼香菇菜炒好吃。
主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
###其它资料参考###炒辣椒好吃
所需食材：鸡胸肉1块，辣椒2根，酱油2勺，蛋清半个，白糖1小勺，盐2克，淀粉1勺，蒜片适量，干辣椒适量
做法：
1、鸡胸肉先用刀背轻剁几下，可以有助于鸡肉松弛更嫩。第二，切好鸡丁后要腌制，鸡丁中加入半个蛋清，1勺淀粉， 1小勺白糖，可以锁住鸡肉中的水分，也可以让鸡肉的口感更嫩。
2、辣椒洗净，去除筋，切成小块。大蒜切成片备用。如果喜欢吃偏辣的口感，也可以不去除辣椒的筋。
3、锅中放入适量的食用油，油热后先倒入鸡胸肉煸炒。炒至肉变色为白色，盛出备用。
4、锅中的底油，再次烧热，下入蒜片，姜丝，葱花和干辣椒煸炒出香味。
5、倒入辣椒翻炒均匀。
6、加入盐和酱油翻炒匀，中小火，炒至辣椒变稍软。
7、倒入鸡丁翻炒均匀，至成熟即可出锅了。

###其它资料参考###鸡胸肉炒西芹好吃，方法如下：
用料：西芹350g、黑椒鸡胸肉一块、生抽一勺、蚝油一勺。
步骤：
1、西芹洗净切小段。
2、黑椒鸡胸肉切小块。
3、锅里倒入适量橄榄油，放入鸡胸肉煎。
4、煎至双面变色。
5、倒入西芹一起翻炒。
6、翻炒五分钟，加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀出锅。

###其它资料参考###搭配西兰花、茭白、四季豆或芦笋都可以。鸡胸肉是指胸部里侧的肉，状似斗笠，滋味鲜美。每一百克鸡胸肉平均热量约为118大卡，蛋白质含量约为24.6克，属于高蛋白低热量的食物。