黄皮豉泡水多少度？100度的开水 。
黄皮豉是潮汕特产凉果之一 。黄皮味道甘酸独特 ， 取黄皮果去核盐渍，晒胚 ， 蒸熟，加白糖 ， 甘草末 ， 香料，反复蒸晒而成 。其味甘酸浓郁，有驱风去瘀，止咳消痰，健脾开胃，生津解渴之功能 。
放冰箱一月左右 。
潮州三宝黄皮鼓放冰箱冷藏就可以，可以放至月余 。
黄皮鼓是选用优质大黄皮果为原料 ， 取黄皮果去核盐渍，晒胚 ， 蒸熟，加白糖，甘草末，香料，反复蒸晒而成 。
闻之果香扑鼻，入口微有嚼劲，甘酸浓郁，口齿留香 。
黄皮豉具有消食健胃，驱风去瘀 ， 止咳消痰，生津解渴，行气止痛等功效 ， 因其富含阻高黄金素小檗 。
###其它资料参考###食材
(主料)黄皮鱼 500克
(主料)紫地瓜 250克
(主料)海鲜酱油 15克
【黄皮豉怎么吃好】(主料)盐 3克
(主料)鸡粉 3克
(主料)生粉 少许
(主料)辣椒酱（选择性使用） 5克
步骤
1.
把黄皮鱼洗净去除内脏 ， 用生粉和味料腌制5分钟
2.
下油锅炸5分钟左右至金黄色，捞起
3.
另起锅把蒜末和辣椒碎等碎料爆香，倒入炸鱼和海鲜酱油一起爆炒2分钟就可以上碟咯
4.
想要更有营养，爸爸妈妈们还可以把地瓜切丝炸香，伴着黄皮鱼，孩子们一定吃得更香哦 。
###其它资料参考###一般黄皮果酱拌面条吃的居多，很少用来炒菜的 。
具体做法如下：
黄皮果酱拌面
原料：手捍面四两、肥肉馅3两、西红柿2个、酸笋、香菇、圆头磨菇（老小孩命名的，我也不知道叫啥，反正是磨菇的一种）
配料：姜蒜、白醋、糖、盐、老抽、豆豉、黄皮果酱
烹饪方法：
1、煮面：煮面的水，是早餐煮玉米时剩下的 ， 还有玉米的清香，我打算再利用 。等水开后放入面条，搁少许盐 。面条不宜煮得太过烂，最好保留面条的韧性，可以挑一根面条用筷子试着夹一夹感觉感觉 。如果想吃凉面，等面条煮好装出后，用凉白开过一遍水即可 。另外，面汤水不要倒掉，装盘备用 。
2、拌面调料：
（1）西红柿肉末酱：将西红柿、香菇、圆头磨菇、姜蒜切好备用 。锅中倒入油，放入肉馅翻炒片刻，待肉末变色，加入盐、料酒继续翻炒 。由于用的是肥肉馅 ， 所以这时锅中会炒出很多猪油，将肉馅搁至锅的另一边，倒入备用的西红柿、香菇、圆头磨菇、姜蒜翻炒一至两分钟后，把肉馅与备用料混合翻炒两分钟，期间加入酱油、豆豉、酸笋、盐、糖、味精 。大概四分钟左右后即可装盘 。
（2）黄皮果酱汤：将刚才的面汤水倒入锅中 ， 加入黄皮果酱四勺、老抽两勺、糖两勺、白醋三勺、油少许 。用汤勺在锅中划圈圈，用中火熬，两分钟后装盘即可 。
3、开始拌面喽：这一步再简单不过了 ， 根据自己的喜好，将A、B、C盘里的东东拌在一起就可以吃了 。嘿嘿 。
###其它资料参考###黄皮果可放冰箱，不过它也像很多不适合放在冰箱保存的水果一样，不要用塑料袋装着，否则会更加容易变质 。这个时候可以用报纸将黄皮果连枝叶一起包起来存放 。其实，黄皮果的最佳储藏温度是10-12摄氏度 ， 显然是不大适合冰箱的温度保存的，所以即便是将黄皮果放在冰箱中，也最多只能保存几天，不能太久 ， 否则还是容易腐烂变坏 。
