红薯粑粑步骤1
红薯粑粑的做法大全
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
步骤2
红薯粑粑的做法
红薯切成丁
步骤3
红薯粑粑的家常做法
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
步骤4
红薯粑粑的简单做法
油锅烧热
步骤5
红薯粑粑怎么吃
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
步骤6
红薯粑粑怎么做
底部金黄的时候，翻面再炸
步骤7
红薯粑粑怎么炒
两面都炸好，捞出沥干油即可
###其它资料参考###食材
主料
红薯粉
5勺
辅料
腊肉
1根
步骤
1.第一步
2.第二步
3.第三步
小贴士
红薯粉放水调一下备用 ， 然后锅烧热最好用一点肥肉热锅，在放上调好的红薯粉小火，起锅备用，家里有腊肉放点腊肉，五花肉也可以
###其它资料参考###湖南红薯粑粑的做法
用料
红薯 4个
糯米粉 适量克
白糖 4勺（看个人口味）
做法
红薯（我用的红心蜜薯，更甜）去皮切片放入碗中隔水蒸（有条件的直接切块蒸锅蒸就好了，我家里没有蒸锅，用筷子架在锅里放碗里隔水蒸的）蒸到熟了软糯
蒸好的红薯放入碗中捣成红薯泥，不要有颗粒，块块之类的，按照各人口味酌情加入白糖，也可不加，我的是蜜薯本身比较甜所以糖加的少 。
趁着红薯泥还很烫加入糯米粉，糯米粉可以先少加一点，然后慢慢一点点添加，不断搅拌 ， 可以搓成光滑的面团即可
然后搓好的红薯面团切成小块，揉成团压成小饼（建议糯米粉不要加太多，不然吃起来红薯味道不浓）
加少量油放入锅中 ， 煎至两面金黄即可，不喜欢油的小伙伴可以直接蒸熟哦
小贴士
揉面团过程中不要加水哦，实在想加的可以加入适量的牛奶 。白糖一定要趁红薯刚蒸熟捣烂的时候加进去，白糖才能完全化开哦～
###其它资料参考###1、准备材料：红薯粑350克，干豆豉50克，干辣椒节、泡小红椒圈、泡姜米、蒜米、洋葱粒、蒜苗花、熟芝麻、精盐、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香油、色拉油各适量 。
2、红薯粑改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，下入六成热的油锅中，炸至浮起时，捞出沥油 。
3、锅留底油，投入干辣椒节、干豆豉、泡姜米、蒜米、洋葱粒炝香，随后掺入鲜汤、下入红薯粑，别外调入精盐、鸡精、味精、白糖，待烧至红薯粑入味且水分将干时，投入蒜苗花，滴入香油，起锅盛盘中，最后撒上熟芝麻和泡小红椒圈，红薯粑就做好了 。
4、做红薯粑一定要有红心的红薯 ， 洗净、刨皮，放在蒸锅里蒸熟，等凉了以后 ， 用筷子或饭勺打成泥状 ， 再加上糯米粉若干 ， 一起搅拌均匀，用温水和好，盖上罩子，醒上一段时间 。须臾 ， 打开盖子，放在案板上来回的揉，直至感觉有劲道为止 。
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