家常红薯粑粑怎么做好吃？食材
主料
红薯
3个
米粉
适量
辅料
白糖
适量
步骤
1.红薯洗净上锅蒸熟
2.取出放到微热，可以下手就好了 ， 不要太凉了
3.加入米粉一起揉匀
4.揉成一团团小丸子 ， 不要太大了，太大了很难熟 ， 也不要太小了，要每个都差不多大
5.锅内放油烧至七成熟
6.红薯粑粑待油热下锅炸，炸至金黄色 ， 浮上油面即可出锅
1、先将红薯洗干净去皮备用，切成10毫米见方的小丁 。
2、盛入盆内放入面粉和精盐，加凉水50克搅拌均匀，在小锅里放一点底油加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色，反个面，入小锅 。记得用小勺加一点油 ， 怕炸糊了，要注意手法 。至二边都是淡黄色，取出，备用 。
3、锅内加菜籽油 ， 烧至六成热时，将煎成形的红薯饼入锅，用油加热3分钟 。两面呈金黄色时出锅，沥去油即成 。
4、烹饪技巧：红薯浆入小锅煎形时，要用竹筷拨匀 ， 使薯丁不要重叠，油炸时不要炸过，以免焦煳，要有点耐心 。用这个方法，麻烦点，但给小小的红薯饼一个更为漂亮多变的外形 ， 可以试试 。
###其它资料参考###主料：红薯2个
辅料：糯米粉适量、白糖适量、油适量
1、红薯洗净削皮，切片 。
2、入锅蒸熟 。
3、趁热捣烂 。
4、加入白糖和糯米粉 。
5、和成面团 。
6、摊成小于1cm的片，用梅花模具印刻出梅花片 。（剩下的边角料继续摊片印刻梅花，如此反复）
7、最后一个啦 。
8、粘在案板上的梅花片可用刀轻松脱离 。
【红薯粑粑怎么烧着吃】9、最后煎制啦 。待油五成热左右，放入梅花片煎至两面稍微起锅巴即可 。
10、开吃啦 。
###其它资料参考###主料
去皮红薯105g中筋面粉25g
水30g糖适量
用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
红薯粑粑的做法步骤
1. 红薯两个，洗净削皮，切丁 。
2. 适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀 。
3. 平底锅内放油，中小火烧热，用勺舀了放入锅里，圆形定型 。
4. 煎至两面金黄，出锅 。
5. 香脆可口的红薯粑粑做好了，配碗粥 ， 就是一顿营养的早餐 。
###其它资料参考###红薯粑的做法
步骤1：红薯一个洗净切小丁
步骤2：面粉20g，玉米淀粉20g
步骤3：盐1g
步骤4：后加入水50g混合成糊 ， 倒入切好的红薯丁
步骤5：平底锅倒入油开始加红薯丁
步骤6：周围炸成金黄色后翻面 ， 两面成金黄色就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、用料：红薯粑350克 ， 干豆豉50克，干辣椒节、泡小红椒圈、泡姜米、蒜米、洋葱粒、蒜苗花、熟芝麻、精盐、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香油、色拉油各适量 。
2、红薯粑改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，下入六成热的油锅中 ， 炸至浮起时，捞出沥油 。
3、锅留底油，投入干辣椒节、干豆豉、泡姜米、蒜米、洋葱粒炝香，随后掺入鲜汤、下入红薯粑 ， 别外调入精盐、鸡精、味精、白糖，待烧至红薯粑入味且水分将干时，投入蒜苗花，滴入香油，起锅盛盘中 ， 最后撒上熟芝麻和泡小红椒圈，即成 。
###其它资料参考###主料
未知
红薯一个
辅料
花生油半锅、精盐半勺、澄粉200克、生粉100克
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