四、冲泡普洱茶
普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为"洗茶" 。"洗茶"概念出现于明代 ， 《茶谱》(明朝)载"凡烹茶 ， 先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美 。"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少 。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
五、普洱茶泡茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶" 。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气" 。
六、普洱茶冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。陈茶、粗茶冲泡时间长 ， 新茶、细嫩茶冲泡时间短手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。
七、普洱茶品饮技巧
普洱茶既可清饮，也可混饮 。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾 ， 如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 。
品饮普洱茶必须趁热闻香 ， 举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感 ， 不在幽兰清菊之下 。普洱茶需用心品茗 ， 啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面 ， 此时满口芳香，甘露"生津"，令人神清气爽 ， 而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韵" 。
八、普洱茶冲泡误区
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显 。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出 ， 析出的盐类会悬浮在水中 ， 形成白色的浮渣 。烧水过程中水不断蒸发 ， 每烧开一次，盐类的浓度就增加一次 。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味 。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分--茶多酚发生反应，破坏香味 。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺 。
###其它资料参考###放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍 ， 一遍醒茶，一遍润茶 。检验茶叶香气，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质 。冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水 。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出 。正式冲泡时，适当闷泡，前三泡茶宜较快速出汤 。--引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法，其实普洱生茶的泡制方法有很多，可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法，自己在品尝茶叶的过程当中，也可以加入自己的方法，这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣，冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节，也是核查前的准备步骤，冲茶具有极高的观赏性和艺术性 。普洱生茶是相对普洱熟茶而言，这两种茶叶根据制作工艺工序不同 ， 分为两种不同类型，普洱生茶是自然堆熟，普洱熟茶是人工加工之后堆熟，日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶，比较适合现代人的口感 。泡制普洱生茶最关键的是把控水温，冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度，水温保持在85到90摄氏度区间 。如果是新摘下来的普洱 ， 生茶可以选择玻璃杯或者白瓷，盖碗等茶具 ， 最好是不要使用紫砂壶 ， 紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况 。
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