猪肉臊子可以存放多久 _翻炒

家里弄得肉哨子放在冰箱可以贮存多久？？

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一般如下：牛肉冷藏1~2天冷冻90天。肉排冷藏2~3天，冷冻270天。
气体压缩式电冰箱：它是依靠低沸点液态制冷剂（如氟利昂R12）汽化时吸热达到制冷目的，再以压缩机将其蒸发压缩，继而使之放热液化，从而完成制冷循环的电冰箱。
由于这种电冰箱的理论和生产技术，工艺方面都比较成熟，使用寿命较长，所以目前国内生产的电冰箱中，90%以上都是这类电冰箱。
工作原理：
根据《2013-2017年中国冰箱行业市场前瞻与投资机会分析报告》统计分析，冰箱按照分类的不同。
压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统做功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。
其优点是寿命长，使用方便，世界上91～95%的电冰箱属于这一类。常用的电冰箱利用了一种叫做R600冰箱a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
以上内容参考：百度百科-冰箱

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在正常情况下，对于放置几天后才不能吃，没有具体的要求。
主要是看有没有变质，如果在没有变质的情况之下，只是因放置时间过长，而导致有些返油等情况，只是影响口感，并不是一定不能食用，这个要看个人主观来决定。
肉臊子，即日常所谓的油梭子，油滋了，即用肥肉、板油、或半瘦半肥的肉，直接放在已经加热的锅里，这些肉里的动物油，便会流出来，剩下的那些比较干的“肉”，便是肉臊子了。
###其它资料参考###肉臊子凝固无冷藏在冬天可以放多久，要看是北方的冬天还是南方的冬天了，南北冬天气温差的很大，5度左右最好三天以内吃完，0度以下一个月左右。虽然低温会使细菌生长变慢，时间久了终究对身体不好。能吃鲜肉就尽量不要吃冷冻食品，食品冷冻后化冻对健康不利，化冻次数越多致癌物质越多。
###其它资料参考###肉臊子存放在阴凉处
岐山肉臊子
材料
后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉
做法
1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。
2、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。
3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时，赶紧倒入瘦肉（不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃）。这个过程用中火，要不停翻炒，因为油没煸出来前，容易糊。
4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下，再放盐（比平时炒肉量多一点）、醋（注意不是少量醋，比平时炒肉的量要多两倍，要盖过肉），加盖转小火焖10分钟，让其入味（肉应该再肥一点就好了，油就可以全部浸没肉）
5、肉熟后，均匀撒上辣椒粉，这个过程不要翻动，让油自然浸透辣椒粉，这样炒出来的臊子颜色很红。翻炒几下就可以出锅了。
小诀窍
【猪肉臊子可以存放多久】整个炒的过程是不放油的，炒好的肉臊子放最少半年是不会坏的，所以我们一般一次都要炒好几斤肉，一般过春节一次要炒二十斤肉。肉臊子不仅可以吃臊子面放，取出来些热一热夹馒头或烧饼吃一样很美味。如果你去岐山的农家吃臊子面，他们一定会端一碗热臊子让你夹馍吃，很香哦