蒸红苋菜蒸多久 _苋菜

蒸苋菜最正宗的做法？

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前言
苋菜是从我家花盆里长出来的，不用管它，兀自生长，把韭菜的营养都夺走了，韭菜奄奄一息，它倒是长得蓬蓬勃勃的。为了给韭菜以应有的重视，我把苋菜拔了。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。天热了，做个蒸苋菜吧，吃起来很清爽的。北方男子喝酒时并不是特别讲究，点上几个凉菜就可以开始喝了，蒸菜基本上是必点的菜呢。
材料
主料：苋菜300g；
辅料：油适量、盐适量、香醋适量、鲜贝露调味汁适量、生抽适量、蒜适量、芝麻油适量
蒸苋菜
1
苋菜洗净，稍微控水。
2
浇少许油，搅拌均匀，拌上适量面粉。
3
面粉一定要拌均匀，使每一根菜上都沾上一层薄薄的面粉。
4
入蒸锅中。
5
蒸5分钟后，用筷子挑散。
6
继续蒸三分钟就好了。
7
蒜压成泥。
8
加盐。
9
加芝麻油。
10
加鲜贝露调味汁。
11
加生抽。
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加香醋。
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搅拌均匀，腌制一会儿。
14
蒸好的苋菜盛至深碗中。
将调料汁浇到菜上，搅拌均匀即可。
小贴士
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
2、面粉不要拌太多了，容易成疙瘩。

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蒸苋菜的食材
苋菜叶200g，面粉250g，油适量，盐适量，大蒜50g，葱5g
蒸苋菜的做法
1、新鲜的苋菜，掐几片苋菜叶子，洗净后控去残留的水分
2、加普通面粉搅拌
3、面要不要一次加完，等苋菜全部都被包裹就差不多了
4、锅里水烧开后上锅旺火蒸20分钟
5、锅里放油，烧至8成热，放入大蒜末爆香，关火
6、将蒸好的苋菜倒入锅中，再放点盐，用筷子搅拌滑散
7、装盘后撒点葱花装饰即可。
小贴士：蒸菜时屉布一定不要湿水，不然菜会被粘在上面的。
###其它资料参考###主料
苋菜大麦粉
辅料
蒜盐
糖胡椒粉
味精鸡粉
花椒油香油
粉蒸苋菜的做法步骤
1. 将莜面和洗净的苋菜拌匀，上锅蒸3-4分钟
2. 多切一些蒜泥，加入盐、少量糖、胡椒粉、味精、鸡粉，加入适量花椒油，搅拌均匀，再加三到五滴香油
3. 苋菜蒸好后腰先揭开锅盖，再关火，防止蒸汽滑入锅中，蒸好的苋菜抖散，晾凉
4. 苋菜和味汁拌匀，装盘即可
###其它资料参考###1 蒜蓉苋菜食材：600g苋菜、4瓣大蒜、适量的香油、色拉油、盐。
做法：
1、将苋菜清洗干净，并沥干水分，摘除掉老茎以及老叶，切成3厘米左右长的段。
2、将大蒜去皮，磨成泥，并加入香油拌匀成酱汁。
3、在锅中加水并烧开，倒入苋菜，色拉油，盐烫煮3分钟左右，捞出沥干，乘盘，淋上蒜泥酱汁即可。
2 蒜香苋菜食材：400g苋菜、5瓣蒜。
做法：
1、将苋菜择洗干净，去根切段。将蒜也去皮切末。
2、在锅中加油烧热，把蒜末放进去爆香，然后放入苋菜、盐、味精，用大火翻炒至熟即可。