鸡要怎么烤才好吃吗 _鸡肉

如何做出好吃的烤鸡？？

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做出好吃的烤鸡关键是需要使用奥尔良烤肉料，以三黄鸡为主料，通过奥尔良烤肉料腌制，放入辅料进入烤箱烘烤即可制作完成。
主料：三黄鸡1只、奥尔良烤肉料65克
辅料：姜5片、玉米1根、土豆4个、洋葱半个、蜂蜜10克
1、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。
2、加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。
3、按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。
4、烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。
5、开始烤之前，准备一些配菜，根茎类的比较适合，我用了土豆，玉米和洋葱，也可以加一些胡萝卜，也很好吃，家里没有胡萝卜了，我就没放。
6、用腌鸡的腌料把切好的蔬菜块拌均匀，省事的方法是把鸡拿出来，把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。
7、把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。
8、最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。
9、烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。
10、50分钟的时候把鸡拿出来，去掉鸡翅尖等处的锡纸，表面刷上1:1的蜂蜜水。
11、再次送入烤箱烤10分钟左右。记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看。
注意事项：
1、烤全鸡一定要选择新鲜宰杀的鸡，超市冷冻的三黄鸡鸡胸位置很难入味，烤出来也不鲜美。
2、腌制时间一定要超过24小时，要记得冷藏保存，不要坏了。

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烤鸡因其在火上烤而得名。烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，烤鸡外焦里嫩，口味清香。烤鸡的烹饪难度不大，属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，。烤鸡可以滋补身体，达到养身的效果。烤鸡用鸡作为原料，用烤箱或者放在明火上烤，根据不同人的口味可以自由选择烤制，是一道地道的菜肴。烤鸡的做法是怎么样的过程?烤鸡的营养价值都有哪些?跟着一起了解一下。
烤鸡是什么烤鸡是一种地道的菜肴，主要原料是鸡。它是将整只处理好的鸡放在火上或者烤箱中，在配合调味品，如食盐、香料等，经过长时间的烤制而成的美食。口味飘香四溢，肉质细嫩，滋味鲜美。经过烤制的肌肉细腻，食用需要适量。选择鸡肉时一定要仔细挑选，有的鸡死病死的，带有治病细菌，不易识别，给自己带来影响健康的问题。
烤鸡的做法食材：鲜嫩鸡一只、3克味精、15克盐、料酒、葱姜、麦芽糖少许。
做法：
1、把鸡放入开水中煮5分钟左右
2、用料酒、盐、味精均匀涂抹鸡身，腌制半小时
3、再用麦芽糖涂抹鸡身
4、把鸡放入烤箱，胸部烤25分钟，背部靠20分钟。
5、取出淋上香油即可。
烤鸡的营养价值鸡肉含有丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收和利用，可以增强体力，强壮身体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾硫酸氨基酸。鸡肉的维生素A含量多相比较其他的肉类，在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。