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生蚝为什么和粉丝吃( 三 )

生活百科生蚝



###其它资料参考###粉丝生蚝蒸的用料
生蚝肉250g龙口粉丝2块
蒜蓉适量味极鲜适量
粉丝生蚝蒸的做法
步骤1
先把龙口粉丝用冷水泡30分钟左右，软就对半切断 ， 装盘，（为啥切段，这是怕跟吃面条一样，夹不断，可不能在大家一起吃饭的时候，你还想着直接放嘴里吸起来不成，多尴尬?。?
步骤2
加盐洗生蚝 ， 过几遍水
步骤3
把洗好的生蚝铺在粉丝上面，冷水下锅蒸 ， 大火蒸10分钟左右，够熟的（因为我的锅不是很深 ， 蒸架是很矮的那种）
步骤4
切点蒜蓉，锅里热点花生油，炒蒜蓉，再倒点味极鲜（生抽），热到冒泡就可以了，然后淋在蒸好的粉丝生蚝上
步骤5
蒸好的粉丝生蚝
粉丝生蚝蒸的烹饪技巧
不需要加盐了，生抽本来就有点咸，还是那样，不需要加太多佐料，本质最美味

###其它资料参考###1、原料：生蚝10-12个，粉丝约300克 ， 食用油适量，蒜末适量，胡椒粉适量，蚝油适量、蒸鱼豉油适量，味精适量 ， 鸡精适量，白糖适量，红椒碎适量，葱花适量 。
2、我们将生蚝打开，保留底部的壳，将生蚝肉和壳都洗净 ， 粉丝也加入开水泡好，控水备用 。
3、锅中放油，油热放入一半的蒜末，炸香后放入另一半蒜末，再放入胡椒粉，蚝油蒸鱼豉油，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀关火 。
4、在泡好且控干水分的粉丝中加入蒸鱼豉油搅拌均匀，在生蚝壳上面放上粉丝 ， 再放入生蚝肉和蒜蓉酱，上锅上汽蒸五六分钟 。
5、最后取出摆放上葱花和红椒碎，即可开吃啦 。
###其它资料参考###用料
粉丝一小捆
生蚝8只
蒜五六瓣
小青葱少许
油八勺
盐少许
步骤
1
先把粉丝放入热水中泡软 ， 青葱切成葱花，蒜头切成蒜蓉待用 。把打开的生蚝 ， 带壳带肉的逐一放在笼屉上，在每个生蚝上面放上泡软的粉丝 。再每个放上少许的蒜蓉 ， 留一些蒜蓉最后还要用 。大火蒸十分钟即可 。
步骤
2
在另一个锅中放入油，烧热 。在油烧热的过程中，把剩下的蒜蓉，青葱，盐逐一洒在蒸好的生蚝上面 。油够热的时候，关火，然后淋在每一个生蚝上 。
步骤
3
装盘 ， 这样就做好了 。鲜甜的生蚝，加上粉丝和油爆香的蒜蓉葱花 。更主要的是 ， 不长肉哦！
小贴士
生蚝不要蒸太久，本身够新鲜的话 ， 就可以直接吃刺身 。所以十分钟已经够长时间了 。
###其它资料参考###很多人觉得因为是沿海城市，所以卖得便宜，再便宜也不可能一块钱一个吧，连人工费和调料费都没赚回来 。后面买了几个尝了尝味道才知道，原来根本不是原装的生蚝 ， 都是后面装上去的生蚝 。加上一些蒜蓉调料还有粉丝，就满满当当的了 。一块钱一个吃的都是粉丝 ， 那么要怎么辨别生蚝呢？
很多男生都喜欢吃生蚝，毕竟有句俗话说的好，“男人的加油站 ， 女人的美容院”，生蚝就是这样的存在，喜欢吃生蚝的人大有人在，为了能够进补 ， 大家都喜欢吃大颗的生蚝，但是因为生蚝经常是以大小来定价的，大一点的生蚝更贵一些，所以很多缺德的商家想出了一些方法 。
那就是偷梁换柱，悄悄地将客人吃完的大生蚝壳子洗一洗 ， 然后将小生蚝里面的肉摆进去，放一些粉丝和蒜蓉，就组成了一个大的生蚝 ， 价格就翻了不止一倍 。那么遇到这种情况，我们就可以尝试一下生蚝，如果生蚝一点都没有连接在壳上 ， 一拨就能拨到嘴巴里面，就说明它是嫁接生蚝了 。这样的生蚝摊下次还是别去了 。

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