适合夏天的果汁白菜做法？本文导读： 白菜的'做法有哪些呢？以下是适合夏天吃的白菜做法——果汁白菜 。
主料：白菜心适量橙子-2 个
辅料：胡萝卜半根
调料：糖1匙盐少许
果汁白菜的做法：
1、准备所需材料 。
2、白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟 ， 控出盐水备用 。
3、将橙子洗净后一切为二 。
4、将切开的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅备用 。
5、挤出橙子果肉里的果汁 。
6、根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀 。
7、将果汁倒入腌好的白菜心中
8、拌匀后冷藏数小时后即可食用 。
9、装入橙皮小盅内，好看且更香味浓郁 。
腌制一下，用盐糖醋 ， 辣椒腌一至两个小时，清爽可囗，很下饭 。
烫一下，淋上勾芡的汁 ， 用生抽，蚝油，蒜蓉 ， 虾皮做汁 。
白菜取前面叶子一截，烫熟，包上馅料，用葱扎囗 ， 吃进嘴里一包鲜汁 。可以包肉馅，也可以用什锦蔬菜 ， 火腿等 。
###其它资料参考###
白菜基本上是在一年四季中都可以吃得上，民间有“ 百菜 不如白菜”的说法，可见白菜的价值之高，脆嫩可口的白菜，可以搭配多种食材，做成各种各样的 美食 ，白菜可以凉拌、炒制、腌渍等，每一种不同做法的白菜，都能够给人的味蕾带来不同的享受，白菜中含有丰富的营养价值，尤其是维C的含量，甚至是要比苹果、梨都高出好几倍，经常的吃一吃白菜，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，白菜对于清热解毒、利尿通便、净化血液等都有着很好的功效 。
而在白菜的众多做法中，适合在夏季做的，当然莫过于是凉拌了，在5月份，天气已经是比较热了，人们在这个时候，会经常感到烦躁，从而引起食欲不振，这便是需要吃一吃凉拌菜，能够起到很好的改善效果 ， 用白菜做成的凉拌菜，比炒菜更是要受欢迎，家人吃饭香，所以说 ， 凉拌菜和夏天，真是是绝妙的搭配，可能很多人都不知道白菜还能生吃，白菜做凉拌菜 ， 不用焯烫，直接便可以加上调味料，非常的简单方便，也减少油烟的烦扰，非常不错 。
食材清单： 大白菜心500克，熟花生60克，鸡精适量，生抽适量，葱姜蒜适量，花椒适量，辣椒适量；
制作过程： 第一步，花生取适量，炒锅清洗干净，直接放入花生，干炒至听见“噼啪”的声音；
第二步 ， 即可关火，将炒熟的花生，撵去外衣，放在案板上，用擀面杖将其擀成花生碎备用；
第三步，白菜心剥成一片一片的后，放在清水中，仔细的清洗干净，沥水 ， 切成细丝；
【夏天白菜怎么吃】
第四步，大蒜剥皮后，切成碎末 ， 同时将生姜和葱清洗干净后 ， 分别切成碎末；
第五步，炒锅中添上适量的油 ， 待油热后，下入花椒和辣椒，煎出香味后；
第六步 ， 切好的白菜丝，与葱姜蒜事先盛在一个比较大点的容器中，葱姜蒜放在最上面，将炸香的花椒油，浇在葱花上面；
第七步 ， 搅拌均匀后，加上盐、鸡精和生抽调味，充分搅拌均匀后，加上花生碎，即可开吃 。
烹饪小技巧：1、白菜清洗干净，沥干水分后，需要切成是细细的丝，这样吃起来的口感才会更好，炒花生的时候，注意全程要用小火，并且不停地翻炒着，防止花生被炒糊 ， 撵花生碎的时候 ， 按照自己习惯的方法即可 ， 没有太多的限定，浇在葱花上的热油，以听见“呲啦”为佳 。
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