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【大头菜怎么腌制好吃脆 大头菜腌制方法】
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1、食材:大头菜一个500克,胡萝卜一根,香菜一缕,芹菜150克,精盐30克 。
2、将大头菜,香菜,芹菜 , 胡萝卜用清水洗净,随后将大头菜与胡萝卜切成细丝,香菜切成两厘米长的段 , 芹菜也切成1至2厘米长的细条,然后将它们放在一个大碗中 。
3、将30克食盐撒在切好的大头菜上 , 然后用手将它们搅拌均匀,在搅拌过程中千万不要去用力抓捏食材,让盐与碗中的食材包裹均匀就可以了,拌制完成后,放在一旁腌制几个小时就可以食用了 。
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