鸡汤火锅怎么做好吃 _鸡肉

火锅炖鸡的做法大全家常？

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自做火锅鸡的做法全集
主要材料：绿豆芽适当、平菇适、鸡翅适当、花椒适当、八角适当、良姜适当、豆瓣酱适当
1.黑椒鸡块清洗去鲜血，用筷子夹出去，免除残余的白沫子。
2.准备好调味品
3.蒜头断开，平菇随自身情意切就行
4.锅烧干，倒适当油，放进干尖椒、生姜片和蒜头沸腾，依据食物放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放小量白砂糖，放平菇
5.香菇炒软放烫好的黑椒鸡块急火煸炒。
6.黑椒鸡块着色后倒进或多一点沸水，添加干尖椒、良姜、八角、生姜片、大蒜瓣、枸杞子五粒
7.大锅盖上，大火烧开，低火炖30分钟
8.绿豆芽清洗汤底锅刮平，倒进炖好的黑椒鸡块，火灾烧开
9.切完的蒜泥，放醋，芝麻油，色拉油调料
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10.煮的时间越长越进味
作法二
用材
主要材料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽酱油100克、虾丸100克、木耳100克
辅材：成都郫县辣椒酱1勺、麻椒十几粒、葱2段、姜3片、青柠檬4片、米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺、食用盐3克、辣椒干15个、食用油20ml、水适当
1.准备好食物把常用的辅材食物解决干净
2.准备好成都郫县辣椒酱、辣椒干、麻椒，葱切条，生姜切成片
3.把三黄鸡去膛清洗，斩成坨，放入沸水中绰水后控干水份
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4.另出锅引入食用油，放入麻椒和成都郫县辣椒酱、辣椒干文火炒成辣椒油，再添加葱和姜炒香
5.放入绰水的黑椒鸡块煸炒，炒至肉粒3到4完善，烹入米酒，添加干柠檬片、生抽酱油、白砂糖、食用盐和冷水，大火烧开
6.将锅中的常用食物倒进火锅中，加温，待肉熟后，就可以添加自身喜爱的食物即涮既食

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主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：
1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜
制作方法：
1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。
3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！
乌鸡雪耳汤
推荐做法：
材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳
做法：
1、把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，