黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素具有清除人体自由基、抗衰老的作用，而且花青素还能保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害 ， 改善睡眠质量 。
2、美容养颜、改善皮肤
黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，可以阻止紫外线侵害皮肤 。
3、补肾益精、预防癌症
黑枸杞中含有枸杞子多糖，具有抗肿瘤的作用 。
4、护肝明目、增进视力
花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力 。花青素还可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助 。
黑枸杞怎么吃最好
1、直接嚼服
将洗净的黑枸杞放入锅中蒸几分钟或者用微波炉加热几秒，每天早晚直接食用就行了 。
2、煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入 ， 煮熟后即可食用 ， 色香味俱全 。
3、泡水、泡酒
【黑枸杞泡水后什么味道】 将洗净的黑枸杞放入杯中，用温水浸泡几分钟后即可当茶饮用了枸杞浸泡于黄酒或白酒内，七天后就可以当酒喝了 。
4、煲汤、炖肉
在煲汤、炖肉的时候加入适量枸杞 ， 既增加了色、香、味 ， 又起到了食疗食补的作用 。
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