卤猪蹄凉了怎么加热？方法（1）把冷藏的猪蹄放入容器内 ， 盖上盖子少加一点水，微波炉十至十五分钟就行了！为什么要盖上盖子呢？因为加热过程中猪蹄内部水分流失会让猪蹄组织发生改变 ， 口感会干硬！盖上盖子就能避免这种情况发生锁住水分！方法（2）蒸锅加水把冷藏的猪蹄放入碗内，蒸二十分钟会更加软糯脱骨口感好?。ㄊ焓车晡俗钚∠薅燃跎僦亓? ，猪蹄不会卤的太过脱骨）方法（3）因为我们没有现成的卤汤，所以可以自制一些，来二次卤制一下猪蹄！锅中烧油少量，葱姜爆香加少量的香料（大料，花椒 ， 料酒，香叶这些东西）放一些生抽，白糖 ， 耗油 。盐依原料的口味加或者不加，加水没过原料一大半 ， 煮至汤汁浓稠就可以了！方法（4）把冷藏猪蹄掰成小块 ， 锅中烧油少量，下入葱姜蒜爆香 ， 加大料花椒青红椒炒两分钟，加水少量，放入猪蹄翻炒均匀 ， 少许水淀粉勾芡，点味精出勺装盘！要点就是掌握炒制时间，时间长会造成猪蹄表面肉皮干硬！调味料依据自己口味添加即可！
一般是几分钟以上 。一定要盖上盖加热 ， 防止油脂迸溅 。不用的肉类加热时间也不想同 。
1．如果加热香肠之类的，不要加热时间太长，中高火加热20秒就行，数量多的话可以适当延长一些时间 。
2． 体积较大一些的肉类熟食，中高火加热几分钟左右 ， 听到有蒸透的吱吱声时就可以了 。冷饮冰棍水果这一类是没必要加热滴 。只有半成品或熟食尤其是隔夜食物一定要重新加热才能食用 。目地是杀死里面的有害细菌 。
扩展资料1、使用微波炉一定要在平稳、通风的地方，后部应留有不少于10厘米的空间 ， 顶部要留有不少于5厘米的空间 。
2、微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养 。
3、微波炉内的食物不能放太满，最好不要超过容积的三分之一 。
4、使用微波炉时，食物不要直接放在转盘上 ， 要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放 。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放 。因为微波与金属接触会产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管 。
5、千万不要用微波炉加热密封的食物 ， 例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉 。
6、不得空载使用微波炉 。平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉 。
###其它资料参考###可以放在微波炉加热，由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆?。?胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度 。
凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多 。但可以用绿豆治疗 。
扩展资料猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。
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