大红袍内桂怎么鉴别 _肉桂

大红袍和肉桂有什么区别？

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大红袍和肉桂的区别是原料、口感、香气等。
肉桂茶采摘肉桂良种茶树鲜味为原料，按武夷岩茶的制作方法加工而成。商品大红袍则使用水仙、肉桂等两个及以上品系的茶叶拼配而成，不同的拼配方案能带来各具特色的口感。
大红袍的口感可以用温婉平和来概括，其汤水醇厚香甜，汤感温润、浑厚。而肉桂茶的口感个性十足，其汤色很有劲道，带有或深或浅的辛辣感，茶汤入口，能感觉到桂皮香汹涌澎湃。肉桂茶的香气中，一定会有桂皮香，同时也可能有花香。大红袍的香气则主要有花香、果香，根据发酵程度高低来定。发酵轻者，更容易出现花香。发酵重者，更容易出现果香。
大红袍的选择方法
优质的大红袍茶叶外形匀称结实，枝条细索条条分明，茶叶的色泽墨绿稍稍带有一点金黄。茶的整体之中茶叶碎末较多，这一点就要尤其注意，往往一些顾客在看到茶叶之中有着这么多的碎末时就会主观臆断地认为这种茶就铁定不是大红袍。
正就是指大红袍的茶香纯正鲜美，高则就另指茶香的清香上头，往往人们在闻了第一次之后会情不自禁地在去多闻几次，仿佛是想要将整个茶叶的茶香都吸进自己的鼻中，久则就是指大红袍的香味持久。要知道大红袍的茶香并不会因为自己闻了几次就会减淡的，往往出现这种情况就说明手中的这些茶添加了较多的增香剂，并不是纯正的大红袍。

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所含成分、功效和口感都不一样：
1、成分：
大红袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其实是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。
2、功效：
大红袍的主要功效是提神醒脑，健胃消食，明目益思等，而肉果不但可以当作香料，还有药用价值，有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛等，
3、口感：
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。而肉桂则感觉是在喝中药，所以可以尝试下大红袍。
扩展资料：大红袍的冲泡方法：
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，_泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水， _泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，_泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
参考资料：百度百科-大红袍

###其它资料参考###一、外观
肉桂，叶缘略具波状，叶齿细浅， 30对左右；叶脉细稳， 7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝。揉捻成条索状，炭火烘焙后收缩。肉桂的条索细小长度约在2-3厘米。。
大红袍，条索变数较大。大红袍的条索，多数是中等身材，长度约在3-4厘米。
二、汤色
肉桂的汤水，偏红色。
大红袍的茶汤金黄清澈。