做沙拉的菜叫什么 _沙拉

沙拉蔬菜有哪些食材？

文章插图
适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。
现在减肥的人越来越多，减肥可以通过食物、运动等一系列的措施让我们达到一定的目的，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖。
沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。能最大限度的保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的特点。适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。
做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油其制出的沙拉奶香味浓郁甜味加重。蔬菜沙拉的辅料主要有柠檬汁、黑胡椒粉、精盐、色拉油、蜂蜜等。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜蔬菜切后装盘摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。
沙拉常用的酱料：
西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量.才能使蔬菜沙拉比较健康。
沙拉做法：
主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉回米粒、洋葱
配料：沙拉酱
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6、放入沙拉酱拌匀即可。
功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲

文章插图
沙拉的菜通常是西红柿、西芹、芦笋、新鲜黄瓜、甜菜、樱桃萝卜、紫甘蓝、圆白菜融合在一起的菜品。
沙拉是一种比较常见的食物，可以做沙拉的蔬菜有很多，比较常见的是紫甘蓝、圆白菜、黄瓜。
另外其他的配菜也比较多，如胡萝卜、西芹、白萝卜、生菜。
用蔬菜做成沙拉有助于消化，里面含有许多维生素和高纤维的食物，可以促进肠道蠕动，能够起到润肠通便的效果。
可以改善便秘的症状，并且还有助于减肥，但注意沙拉的热量比较高，避免过多的食用，否则可能会引起身体肥胖。
另外沙拉里面含有许多维生素C和维生素E等成分，还有多种矿物质。
常吃蔬菜沙拉可以起到美白皮肤、促进新陈代谢的作用，而且还能够改善视力，还可以起到营养神经的效果。
###其它资料参考###十种常见的拌沙拉的蔬菜有紫莴苣、羽衣甘蓝、彩椒、樱桃萝卜、甜菜等等。
1、紫莴苣
虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有丰富的维生素。